Sajikan kaki ayam panggang yang lezat ini dengan nasi dan sayur pilaf atau kentang goreng dan irisan tomat segar. Ini mudah disiapkan dan dipanggang, sempurna untuk makan keluarga sehari-hari.
Anda dapat menggunakan keju Parmesan parut dalam resep, tetapi Parmesan parut segar berkualitas baik akan lezat juga.
Tidak punya remah roti kering? Mereka mudah dibuat dengan irisan roti! Lihat kiat dan variasi di bawah petunjuk resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sampai 8 stik drum ayam, dicuci, kulit dihilangkan
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok makan jus lemon
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling atau campuran bumbu kreol atau herba
- 1/2 cangkir remah roti kering halus
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut segar
Cara Melakukannya
- Oven panas hingga 375 F.
- Olesi loyang berukuran 9 x 13 inci atau semprot dengan semprotan memasak.
- Campurkan mentega dan jus lemon; sikat potongan ayam di sekujur tubuh. Taburi bumbu.
- Campurkan remah roti dan keju Parmesan di piring yang dangkal; lapisi potongan ayam secara menyeluruh. Atur potongan ayam di loyang dan taburi dengan remah-remah yang tersisa; Gerimis dengan campuran mentega yang tersisa.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 hingga 55 menit, atau sampai ayam berwarna kecoklatan dan jus mengalir dengan jelas ketika ditusuk dengan garpu. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F.
Berfungsi 4 hingga 6.
Tips dan Variasi
- Taruh ayam yang dilapisi tepung roti di atas rak dan biarkan kering selama sekitar 5 menit sebelum Anda mengaturnya di loyang. Ini akan membantu menjaga agar breading tidak menempel ke panci atau jatuh dari kaki ayam.
- Untuk membuat remah roti kering, potong atau robek beberapa potong roti menjadi beberapa bagian dan panggang dalam oven 325 F selama sekitar 12 menit, atau sampai kering dan kecokelatan. Hancurkan dalam kantong plastik dengan rolling pin atau proses dalam food processor hingga halus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1294 |
| Lemak total | 77 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 437 mg |
| Sodium | 578 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 134 g |