Resep kaya dan krim ini untuk puding chia labu berbumbu melakukan tugas tiga kali sebagai puding sarapan yang lezat dan sehat, rasa bersalah dan bebas gluten, setelah camilan sekolah, atau pencuci mulut. Labu penuh dengan nutrisi dan ini adalah cara yang bagus untuk membuat anak-anak Anda makan lebih banyak nutrisi tanaman jika mereka tidak menyukai sayuran. (Ini juga menyenangkan dan mudah dibuat untuk koki pemula Anda). Jika Anda bukan penggemar kelapa, gunakan almond atau susu rami sebagai gantinya. Biji chia kecil mengandung asam lemak sehat, serat, kalsium, kalium dan magnesium. Mereka digunakan oleh masyarakat adat untuk perjalanan panjang, dan banyak atlet yang mengkonsumsinya sebagai makanan ketahanan. Mereka berkisar dalam warna dari abu-abu gelap menjadi putih, dan warna tidak berdampak pada nilai gizi mereka. Puding itu seperti membuat kue labu Anda tanpa rasa bersalah. Kami juga menyukai ini dilapisi dengan Super Granola dan hati rami; yang terakhir meminjamkan sedikit crunch dan chewiness ke pudding ini bersama dengan protein dan asam lemak tak jenuh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir pure labu (tanpa pemanis organik)
- 1/2 biji chia (organik **)
- 2 cangkir
- santan (organik, atau
- susu almond atau rami)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe (tanah)
- 3 sendok makan agave nektar (atau nektar kelapa, atau sirup maple, atau secukupnya)
- Hiasan: 1/4 cangkir almond (irisan panggang, atau kenari cincang atau pecan)
- ¼ cangkir hati rami organik (biji rami yang dikupas)
Cara Melakukannya
Campurkan pure labu, biji chia, santan, ekstrak vanili, kayu manis, jahe dan nektar kelapa secara menyeluruh dengan whisk atau blender imersi. (Mengaduk akan menciptakan sesuatu dengan tekstur tapioka, sementara mencampur memecah biji dan menghasilkan tekstur puding yang sedikit lebih seragam).
Tuang campuran ke dalam mangkuk atau wadah yang sedang mengantuk, tutupi dengan baik dan dinginkan 8 jam atau semalam.
Untuk menyajikan: letakkan ½ cangkir puding yang murah hati di masing-masing dari 4 gelas atau mangkuk makanan penutup.
Top puding dengan almond iris panggang dan taburi dengan hati rami.
** Biji Chia dapat bervariasi dalam penyerapannya; jadi jika puding Anda keluar terlalu tebal, tambahkan sedikit lebih banyak susu satu sendok makan setiap kali sampai mencapai konsistensi yang Anda sukai. Jika tidak terlalu tipis, tambahkan satu sendok makan biji dan biarkan puding duduk selama satu jam.
Variasi: Tambahkan 11/2 sendok makan biji kakao tanah atau jahe kristal yang dicincang halus ke dalam puding.
Hak Cipta 2015 oleh Jen Hoy