Perkawinan besar dua makanan adalah saus Yorkshire Pudding dan Onion. Keindahan resep yang sangat mudah ini akan Anda temukan, Yorkshire Puding tidak hanya untuk hari Minggu. Disajikan, seperti di sini, dengan saus bawang kaya, mereka membuat hidangan perjamuan malam hari yang sempurna serta dengan daging panggang hari Minggu.
Puding cokelat keemasan yang dibasahi dengan saus kental yang kaya. Lezat. Keduanya sangat mudah untuk dibuat, dan sementara adonan pudding sedang beristirahat, Anda dapat membuat saus jadi jangan menunda dengan daftar panjang bahan-bahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Puding:
- 4 telur besar (diukur dalam kendi)
- Jumlah susu yang sama dengan telur
- Kuantitas yang sama dari semua tepung terigu / tujuan ke telur
- 1 mencubit garam
- 2 sendok makan lemak babi (atau daging sapi menetes atau minyak sayur)
- Untuk Gravy:
- 2 bawang sedang (dikupas dan diiris tipis)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh balsamic vinegar
- 750 mililiter daging sapi
- 4 sendok teh tepung jagung
- 4 sendok teh air (dingin
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Tuangkan telur dan susu ke dalam mangkuk besar dan tambahkan sedikit garam. Kocok sepenuhnya dengan pengocok tangan listrik atau kocokan tangan. Diamkan selama 10 menit.
- Secara bertahap saring volume tepung yang sama (seperti telur) ke dalam campuran susu dan telur, lagi-lagi menggunakan pengocok tangan listrik atau pengocok tangan untuk membuat adonan bebas gumpalan yang menyerupai krim kental, jika ada gumpalan yang melewati adonan melalui denda. saringan.
- Biarkan adonan untuk beristirahat di dapur selama minimal 30 menit, lebih lama jika memungkinkan - hingga beberapa jam.
- Ketika siap untuk memasak puding Yorkshire Anda, panaskan oven ke suhu tertinggi, namun, jangan melebihi 450F / 230C atau lemak dapat terbakar.
Sementara itu, buat saus
- Lelehkan minyak dan mentega dalam panci besar di atas panas yang lembut. Tambahkan bawang dan tutup dengan penutup. Masak perlahan selama kira-kira 10 menit atau sampai bawang lunak dan tembus cahaya.
- Tambahkan gula dan balsamic vinegar ke bawang dan aduk rata. Tutup dengan tutupnya dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi.
- Tambahkan kaldu dan didihkan dengan lembut selama 5 menit.
- Dalam tabung atau mangkuk tahan panas, campurkan tepung / tepung jagung dengan air dingin ke pasta tipis. Tuang sedikit saus panas ke dalam campuran pati dan aduk rata. Tuangkan campuran pati kembali ke dalam kuah, angkat panas hingga tinggi dan rebus selama 10 menit atau sampai kuah agak mengental. Tetap hangat hingga siap untuk disajikan.
Masak puding
- Tempatkan sepotong lemak babi, menetes atau minyak sayur tsp ke dalam puding timah Yorkshire pilihan Anda , atau kaleng lubang 4 x 2 "/ 5cm atau loyang muffin 12 lubang dan panaskan dalam oven sampai lemaknya merokok. adonan adonan bagus lainnya tambahkan 2 sendok makan air dingin dan isi sepertiga dari setiap bagian kaleng dengan adonan dan kembalikan dengan cepat ke oven.
- Biarkan masak hingga cokelat keemasan sekitar 20 menit. Ulangi langkah terakhir lagi sampai semua adonan habis.
- Sajikan di atas piring panas yang disiram dengan saus bawang yang lezat.
Video Tentang Yorkshire Puding
- Cara Memilih Timah Puding Yorkshire
- Tonton Video Saya tentang Cara Membuat Puding Yorkshire Sempurna