Apakah Anda mencari ide untuk menggunakan labu kuning musim panas selama musim ketika mereka tersedia di mana-mana? Anda mungkin memiliki tanaman bemper dari kebun Anda atau tetangga Anda mungkin mencoba untuk melepas kelebihannya. Resep ini adalah favorit keluarga dan memiliki bahan yang mengejutkan, biskuit asin.
Anda dapat mengganti labu musim panas beku atau Anda dapat membelinya di supermarket. Anda juga dapat mengganti zucchini untuk labu kuning musim panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 sampai 3 pon labu kuning musim panas, diiris
- 1 bawang besar berwarna kuning, potong dadu
- 1 tumpukan asin, hancur
- 3 sendok makan mentega, meleleh
- 1 telur, kocok
- 1 cangkir susu
- garam dan lada secukupnya
- 1-2 cangkir keju parut (cadangan 1/2 cangkir keju)
Cara Melakukannya
- Tambahkan labu kuning iris dan bawang potong dadu ke dalam panci dan tambahkan sedikit air, sekitar satu inci. Pada api sedang, masak labu dan bawang sampai lunak, berhati-hati panci tidak mengering dan membakar sayuran. Tambahkan air seperlunya selama memasak.
- Ketika labu dan bawang lunak, tiriskan dan tumbuk. Tambahkan ke mangkuk pencampuran.
- Tambahkan garam asin, mentega cair, telur kocok, susu, garam dan lada, dan 1/2 hingga 1 1/2 cangkir keju parut; aduk agar tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam piring casserole yang diminyaki.
- Panggang dalam oven 400 F sekitar 45 menit atau sampai cokelat keemasan dan terbenam di tengah.
- Keluarkan casserole dari oven dan taburi bagian atas dengan 1 cangkir keju yang sudah dipesan.
- Sajikan panas.
Anda dapat menikmati casserole labu ini sebagai hidangan utama vegetarian karena termasuk protein dari susu, telur, dan keju. Tapi itu juga lauk yang enak disajikan dengan daging panggang seperti ayam, babi, atau bahkan steak. Nikmati salad hijau berdaun sebagai hidangan pertama. Resep ini dibagikan oleh Kim, MOMOF2TWINS.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 14 g |