Pretzel Butterscotch Fudge terasa asin dan manis, renyah dan lembut! Anda akan menyukai fudge yang mudah dan adiktif ini. Saya suka meminumnya dengan garam laut, lalu menyajikannya dalam irisan kecil untuk sajian sempurna setelah makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 9 1/3 ons gula (1 1/2 cangkir)
- 5 fl oz evaporated milk (2/3 cup)
- 1 ons mentega (2 sdm)
- 1/4 sdt garam
- 4 oz marshmallow (2 cangkir miniatur)
- 11 oz butterscotch chips (1 2/3 gelas)
- 1 1/4 gelas pretzel (mini, cincang kasar)
- Opsional: Garam laut besar yang dipipihkan (seperti Maldon)
Cara Melakukannya
1. Buat panci berukuran 8x8 inci dengan foil, dan semprotkan foil dengan semprotan antilengket.
2. Dalam panci sedang, gabungkan gula, susu evaporasi, mentega, dan garam. Taruh wajan di atas api sedang dan aduk selagi mentega dan gula meleleh.
3. Aduk sesekali selagi Anda membawa campuran hingga mendidih. Setelah mendidih, atur timer selama 5 menit dan masak, aduk terus.
4. Setelah 5 menit, angkat panci dari api.
Tambahkan marshmallow dan butterscotch chips, dan aduk sampai meleleh ke dalam fudge dan campurannya halus.
5. Tambahkan sebagian besar pretzel cincang ke fudge, sisakan sekitar 1/4 cangkir untuk taburkan di atasnya. Aduk sampai pretzel tercampur dengan baik.
6. Gosok fudge ke dalam panci yang sudah disiapkan dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Atas dengan sisa pretzel yang dihancurkan dan tekan dengan lembut pada mereka untuk menanamkan mereka ke dalam fudge. Jika diinginkan, taburi bagian atasnya dengan sedikit garam laut yang dipipihkan.
7. Dinginkan fudge selama 2 jam, hingga sangat kencang. Untuk melayani, angkat dari panci menggunakan foil sebagai pegangan. Potong menjadi kotak kecil. Fudge ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 2 minggu, tetapi untuk rasa dan tekstur terbaik, bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
Klik di Sini untuk Melihat Semua Resep Fudge!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |