Fudge yang cepat dan mudah ini hanya memiliki 4 bahan, seluruhnya terbuat dari microwave, dan rasanya luar biasa! Pola berputar-putar sederhana, tetapi membuat fudge terlihat lebih mewah daripada yang sebenarnya!
Rahasia untuk rasa halus, lembut, dan sedikit dibumbui adalah kue mentega, selai indah yang dibuat dari biskoff Biskoff yang dihancurkan. Cookie mentega telah menjadi sangat populer akhir-akhir ini, dan sudah tersedia di banyak toko grosir yang besar, toko makanan gourmet, dan beberapa toko khusus seperti Trader Joe's. Jika Anda tidak dapat menemukan butter cookie, Anda dapat membuat variasi dari fudge ini dengan mentega kacang apa pun yang Anda pilih.
Jika Anda ingin mencoba resep mentega kue lainnya, periksa Truffle Cookie Butter ini !
Apa yang Anda Butuhkan
- 11 1/3 oz (1 1/3 cangkir) kue mentega, baik halus atau renyah
- 8 oz (1 1/4 cangkir) keping coklat putih
- 8 oz (1 1/4 cangkir) chip cokelat semi-manis
- 1/2 sdt garam
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
2. Gabungkan keping coklat putih, 2/3 cangkir (5 2/3 oz) dari mentega kue, dan 1/4 sdt garam dalam mangkuk microwave-aman berukuran sedang. Tempatkan keping cokelat semi-manis, sisa 2/3 cangkir (5 2/3 oz) dari mentega kue, dan sisa 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk microwave-aman terpisah.
3. Panaskan campuran cokelat putih dengan penambahan 30 detik, aduk setiap 30 detik sampai meleleh dan halus.
Ulangi prosedur yang sama dengan semangkuk keripik cokelat semi-manis, sampai kedua campuran halus.
4. Dengan menggunakan sendok besar atau gelas ukur, letakkan sendok alternatif cokelat putih dan hitam dalam panci yang sudah disiapkan. Ini tidak harus rapi atau tepat, Anda hanya ingin memastikan bahwa cokelat dicampur dengan baik dan satu tidak terutama di atas atau bawah.
5. Ambil tusuk gigi dan putar sebentar melalui panci, menciptakan lingkaran warna dan mencampur dua cokelat sampai mereka berada dalam pola yang cukup berputar. Jangan berputar terlalu banyak, jika tidak pusaran Anda akan menjadi berlumpur dan tidak jelas.
6. Letakkan panci di dalam kulkas hingga dinginkan hingga penuh, sekitar 1-2 jam. Setelah permen disetel sepenuhnya, keluarkan dari wajan dan potong menjadi kotak kecil 1x1 ”untuk disajikan. Untuk rasa dan tekstur terbaik, sajikan fudge ini pada suhu kamar. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |