Resep Cooker Chicken and Mushroom yang super sederhana dan kaya ini dimasak dalam hitungan menit. Ada sesuatu tentang kombinasi jamur dan ayam yang sangat lezat. Jamur lembut memiliki rasa gemuk yang dikenal sebagai "umami" dalam masakan Jepang. Ini sebenarnya adalah rasa kelima yang Anda rasakan, selain asam, manis, pahit, dan asin.
Anda dapat menggunakan paha ayam sebagai ganti dada ayam dalam resep mudah ini. Pastikan saja Anda menggunakan dua pon paha. Anda dapat membeli dada ayam tanpa tulang atau tanpa kulit atau paha, atau membeli produk-produk dari tulang dan kulit serta membuang kulit dan tulang Anda sendiri. Anda dapat menyimpan tulang di freezer untuk membuat stok.
Anda dapat membumbui resep ini sesuka Anda. Gunakan bumbu selain thyme. Tambahkan lebih banyak bawang putih, atau hilangkan. Gunakan berbagai jenis jamur, atau tambahkan irisan paprika iris, beberapa kacang hijau, atau bahkan wortel yang diiris tipis. Salah satu hal terbaik tentang memasak hidangan utama adalah Anda dapat menggantikan isi hati Anda dan hidangan yang sudah jadi akan tetap indah.
Sajikan hidangan hidangan ini dengan salad hijau atau salad buah, bersama dengan beberapa roti gulung atau croissant. Segelas anggur yang baik adalah semua yang Anda butuhkan untuk makan malam yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 (8 ons) paket cremini atau jamur kancing, potong setengah
- 2 kaleng (10 ons)
- sup krim jamur dengan bawang putih panggang
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan
- Dijon mustard
Cara Melakukannya
Tambahkan minyak ke kompor tekanan dan panaskan dengan api sedang-tinggi atau gunakan fungsi cokelat.
Brown dada ayam, dua pada satu waktu, di kedua sisi. Hapus potongan-potongan cokelat dan tambahkan lagi, terus sampai semua payudara menjadi coklat. Taburkan ayam dengan garam, lada, dan thyme.
Kemudian tumis bawang, bawang putih, dan jamur di dalam tetesan yang tersisa di pressure cooker selama 3-5 menit atau sampai lunak.
Kemudian kembalikan ayam yang sudah kecokelatan ke kompor tekanan; tambahkan sup, kaldu, dan mustard dan aduk perlahan tapi menyeluruh.
Amankan tutup panci bertekanan sesuai petunjuk, bawa ke tekanan tinggi, dan masak selama 15 menit. Lepaskan tekanan menggunakan pelepasan alami, sekitar 30 menit; selama ini, makanan akan memasak lebih banyak. Buka tutupnya, aduk, periksa untuk memastikan bahwa ayam dimasak setidaknya 165 ° F, dan sajikan dengan pasta yang dimasak panas atau couscous.