01 08
Fruit Beers yang Dibuat untuk Summertime Sipping
Getty Images Lewatlah sudah buah-buah bir kemarin: minuman manis, minuman manis yang cenderung mengirim imbiber ke syok diabetes. Konsumen bir saat ini sekarang sedang melihat melampaui buah manis yang sangat populer yang satu dekade atau dua tahun lalu untuk produk yang lebih kering dan lebih halus.
Lonjakan bir buah modern Amerika dimulai dengan upaya sederhana untuk melengkapi lompatan citrusy khususnya (misalnya Citra, Cascade, dll.) Yang begitu banyak pabrik bir barat baru-baru ini dirangkul. Sebagai contoh, Ballap Point Grapefruit Sculpin IPA adalah salah satu bir yang memimpin pak, memijah sejumlah IPA kering, grapefruit-tinged dari seluruh host pengagum.
Sekarang, pembuat bir sedang memperluas untuk menanamkan semua jenis buah ke dalam bir mereka, menggunakan jus atau ekstrak untuk secara perlahan meningkatkan catatan buah yang ada yang dihasilkan secara alami oleh hop dan ragi. Dan profil spritzy mereka yang halus menjadikannya bir hangat yang ideal. Lihat tujuh buah penyegar buah berikut ini, semua yang harus diambil untuk musim panas:
02 08
Green Flash Passion Fruit Kicker
Green Flash Brewing Tidak ada yang memulai hari musim panas minum seperti ale gandum baru Green Flash, dibuat dengan teh markisa dan jus buah markisa. Ini adalah camilan tropis yang ringan, seimbang, hanya dengan sentuhan ester ragi Belgia. Dan meskipun Anda mungkin bersumpah bir tart ini difermentasi dengan sentuhan lactobacillus, rasa asam yang menyenangkan itu langsung berasal dari buah markisa itu sendiri, yang membuatnya menjadi penghilang rasa haus yang sempurna. Yang terbaik dari semuanya, sekarang tersedia dalam kaleng, membuat bir yang jauh lebih mudah dipindahkan ke pilihan lokal tepi laut Anda.
03 dari 08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing Cukup beberapa pabrik telah melemparkan topi mereka ke cincin oranye darah, melakukan yang terbaik untuk memadukan buah intens, jeruk dengan rasa hop yang sama. Tetapi beberapa melakukannya seperti Elysian, tempat pembuatan bir Seattle yang mungkin paling terkenal karena IPA pantai baratnya. Superfuzz tidak memiliki gigitan pahit yang sama dari Space Dust atau The Immortal (dua dari hoppy brews andalan Elysian), tetapi German Northern Brewer dan Cascade hop yang digunakan pasti ada, menyeimbangkan Citra dan Amarillo yang menggemakan jeruk dari jeruk.
04 dari 08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse adalah berawan, tart (beberapa mungkin mengatakan asam), bir Jerman ABV rendah sempurna untuk musim panas menghirup. Pada 4,5% ABV, Dogfish Head mengambil gaya adalah sentuhan yang lebih kuat daripada pendahulunya di Eropa (biasanya sekitar 3%), tetapi Festina Pêche mereka yang lezat masih sama lembutnya dengan bir, dengan banyak buah persik yang ditenun menjadi aromanya dan rasa tanpa rasa manis (ragi dan kultur laktat memakan buah gula sehingga Anda tidak perlu). Ini adalah homerun lain dari tempat pembuatan bir yang secara khusus dikenal untuk mengaburkan garis antara seni cair dan kuliner.
05 dari 08
Pendiri Rübæus
Founders Brewing Bagi mereka yang menyukai sedikit gula dalam bir buah mereka, Founding Brewing dari Michigan melakukannya dengan kelas dan keanggunan. Keseimbangan sempurna manis dan asam, Rübæus mereka adalah bir raspberry terbesar yang pernah dibuat oleh pabrik bir Amerika. Bahkan lebih mengejutkan daripada warna merah terangnya adalah rasa raspberry yang otentik, berkat banyaknya raspberry segar yang digunakan selama proses pembuatan bir. Baik dalam botol atau kaleng, cairan yang dihasilkan membersihkan langit-langit dan menyegarkan seperti raspberry sorbet. Hati-hati, meskipun: rasa luar biasa dari minuman yang tak tertahankan ini diam-diam menutupi ABV 5,7% - itu sangat menipu!
06 08
Kemenangan Kandang Radler
Pembuatan Bir Kemenangan Sementara Anda berada di tendangan gula sisa, pastikan untuk memberi Victory Cage Radler sebuah percobaan. Pabrik bir Pennsylvania dikenal untuk menafsirkan lager Jerman dengan sangat baik, dan minuman garing ini tidak terkecuali. Secara tradisional campuran bir bagian yang sama dan limun berkilau, radler menyambut ke abad 21 dengan pendekatan yang lebih kering, lebih seimbang, tetapi tidak tanpa sedikit rasa manis dan kulit lemon. Ini adalah bir pengantar yang sempurna untuk seorang peminum anggur, atau untuk seorang peminum bir yang mencari perubahan kecepatan.
07 08
Ballast Point Mango Bahkan Keel
Ballast Point Brewing Ballast Point membuat bir mangga yang paling enak dan paling diminum yang pernah ada untuk melapisi kaleng aluminium. Ketika Anda meletakkan wadah ke bibir Anda, siapkan untuk gelombang buah mangga dan aroma hop jeruk untuk mencuci di atas Anda. Di langit-langit, berharap lebih banyak mangga dan grapefruit, dan mouthfeel renyah yang sangat ringan (tentunya terima kasih, sebagian, hingga ABV yang sangat rendah sebesar 3,8%). Minuman ajaib ini berjalan sama baiknya di hari musim panas dengan es krim ceviche atau vanilla (meskipun mungkin tidak keduanya di piring yang sama).
08 08
Ommegang Fruisi
Tempat pembuatan bir Ommegang Bir terakhir pada daftar ini adalah sulit didapat karena layak untuk dicari. Saat ini hanya tersedia di tempat pembuatan bir mereka di bagian utara dan di beberapa lokasi langka di New York City, Fruition adalah rilis bir buah pertama Ommegang. Ini memulai hidupnya sebagai bir gandum gaya Belgia yang didistribusikan secara luas, Witte, dan kemudian difermentasi dengan mangga, kiwi, dan jus buah markisa untuk memberikan bir tart, buah tropis. Yang terbaik dari semuanya, dry-hopping menambahkan karakter citrus dan lebih jauh mengeringkan bir, menghasilkan apa yang mungkin saja menjadi bir paling akhir musim panas.