Memilih panci yang tepat untuk tugas memasak di tangan
Jika Anda tidak memiliki roaster yang cocok, panci pemanggang aluminium foil sekali pakai dapat digunakan untuk memasak kalkun . Namun, Anda harus menggunakan sejumlah perawatan tertentu dengan wajan pemanggang foil. Kiat dan trik ini akan membantu memastikan kalkun Thanksgiving Anda dimasak dengan benar.
Sebelum Menggunakan Foil Baking Pan
Hanya menggunakan panci kue foil yang dirancang untuk dipanggang. Mereka lebih besar, lebih tebal dan memiliki sisi yang lebih tinggi untuk menampung kalkun dan jus berminyak yang dihasilkan selama memasak.
Ketika berhadapan dengan perbedaan harga dan ketebalan foil, selalu memilih panci yang lebih berat dan lebih baik. Ini sepadan dengan uang ekstra untuk memastikan bahwa kalkun Anda tidak berakhir di lantai. Sebelum membeli atau menggunakan alat panggang foil, angkat ke atas lampu lalu periksa dan tanda-tanda pemotongan atau lubang pada foil dari penggunaan sebelumnya. Jika lubang sangat kecil Anda bisa memilih untuk melapisi panci dengan aluminium foil. Tapi, ketika ragu, buang panci. Anda hanya boleh menggunakan bakeware yang dianggap aman.
Memasak dengan Foil Bake Pan
Selalu letakkan kue logam atau loyang di bawah foil roaster. Foil bakeware sering terlalu tipis ketika mengandung kalkun yang berat; itu bisa melengkung dan menumpahkan isinya ketika Anda mencoba untuk mengeluarkannya dari oven. Loyang yang kuat akan membuat foil roaster lebih stabil dan akan memungkinkan Anda untuk melepaskan panci pemanggangan (dan lembaran logam) dengan aman dari oven. Jika ada potongan atau pecah pada foil yang tidak terdeteksi, panci bisa bocor.
Lembaran logam di bawahnya akan menangkap tetesan dan mengurangi risiko tumpahan minyak di oven Anda.
Saat menguji kalkun Anda untuk melihat apakah kalkun sudah selesai, berhati-hatilah dengan pisau atau perkakas tajam untuk memastikan Anda tidak menusuk foil roaster. Rak atau pengangkat ternak unggas tidak boleh digunakan dalam foil, karena mereka dapat menusuk bahan foil.
Meskipun bakeware foil sering dapat digunakan kembali, dalam hal ini, umumnya tidak disarankan. Setelah Anda menggunakan salah satu untuk daging atau unggas yang berat, setiap tikungan dalam foil dapat membahayakan integritas panci foil sehingga berbahaya di masa depan. Setelah kalkun dikeluarkan dari wajan foil, Anda dapat mentransfer jus unggas ke panci untuk membuat saus. Foil panci tidak boleh digunakan untuk memasak kompor.
Pertimbangkan Membeli Panci Penggorengan
Sangat disarankan agar Anda menggunakan panci panggang yang tahan lama untuk memasak kalkun dibandingkan dengan panci alumunium foil yang tidak memiliki pegangan dan membutuhkan penanganan lebih hati-hati. Seiring waktu, roaster yang dibeli akan menghemat uang Anda jika tidak dihabiskan dalam bakeware foil sekali pakai. Panci bakar merupakan peralatan masak yang sangat praktis, ekonomis dan penting untuk berbagai kebutuhan memasak.