Ini adalah resep yang bagus untuk solusi injeksi daging babi. Rahasianya di sini adalah untuk menambahkan daging babi Anda ke campuran untuk mendapatkan rasa di dalam dan luar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir / 240 mL jus apel atau sari apel
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka sari
- 1/4 gelas / 60 mL air
- 2 sendok makan / 30 mL saus Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL
- gosok babi (gunakan gosok yang sama seperti pada daging Anda)
- 2 sendok makan / 30 mL sirup maple asli
- 1 sendok makan / 15 mL mentega cair
Cara Melakukannya
1. Lapisi daging dengan gosok babi. Campurkan bumbu rendaman ke dalam mangkuk plastik atau gelas kecil.
2. Menggunakan suntikan jarum suntik daging, masukkan campuran tersebut ke beberapa titik berbeda dalam daging babi panggang. Ini akan cukup untuk menyuntikkan satu pangkal babi 8-pon. Buang bumbu yang tersisa yang bersentuhan dengan semprit dan daging mentah.
3. Jika membuat lebih awal, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |