Mari kita hadapi itu. Nasi itu membosankan. Itulah mengapa Anda perlu mencoba resep beras kacang merah ini segera. Sambil mengunyah kacang mete yang renyah namun renyah, sembunyi-sembunyi sepanjang hidangan nasi ini, semua rasa akan tersaji dalam “panggangan” Anda. Serius, dengan penggunaan daun salam, jahe, kayu manis, kapulaga, dan bawang putih, Anda tidak akan terkejut dengan cara lauk sederhana ini menghadirkan kehidupan untuk seluruh hidangan.
Daun salam membawa unsur herba pada rempah-rempah yang sebaliknya pahit dan gurih dan sebagai rasa akhir, kayu manis hadir untuk mengingatkan kita semua kebaikan dalam hidup. Itu tidak semua meskipun, rempah segar juga ditaburkan di atas untuk benar-benar mendapatkan selera kita bersemangat.
Bagian favoritku yang mutlak dari resep ini? Kelapa parut. Sementara rempah-rempah datang pada Anda di setiap sudut, ada juga tekstur bermain dengan penggunaan kacang mete, kacang polong, bawang, dan terakhir tetapi tidak sedikit, kelapa parut. Ini memiliki sedikit crunch yang berderit dan manis yang menempatkan hidangan ini di atasnya.
Beras Mete Panggang ini dapat disajikan sebagai lauk hangat atau disajikan dingin sebagai keanehan potluck. Jangan seperti kelapa parut (atau kelapa pada umumnya), lupakan kelapa parut dan campurkan beberapa kismis emas pada beras yang sudah jadi. Mmm!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir nasi basmati
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir bawang, dipotong
- 1/2 cangkir kacang mete asin dan panggang
- 1/2 cangkir kacang polong
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan kelapa parut manis
- 1
- daun salam
- 1 rimpang jahe segar
- 1
- kayu manis
- 2 hijau
- buah kapulaga
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan membilas nasi Anda. Ini memungkinkan pati tambahan untuk dikeluarkan dan membuat nasi yang kurang lengket.
- Selanjutnya, isi pot besar kira-kira setengah penuh air. Tuangkan nasi yang sudah dibasahi dan panaskan sedang-tinggi. Didihkan beras sampai mendidih dan didihkan selama kurang lebih 12 menit.
- Saring nasi dan pindahkan ke wajan ukuran sedang. Tempatkan dengan api sedang-tinggi dan tuangkan dalam 1 dari 2 cangkir kaldu ayam. Tambahkan semua bumbu serta bawang putih, bawang merah, dan kacang polong dan aduk ke dalam beras, dengan hati-hati agar tidak merusak daun salam.
- Ketika semua kaldu telah direndam dalam nasi, tambahkan sisa kaldu ayam.
- Hapus bumbu utuh seperti daun salam, jahe, kapulaga, dan batang kayu manis. Hapus dari panas dan biarkan dingin sekitar 5 menit.
- Menggunakan spatula, lipat di kelapa manis yang dimaniskan dan kacang mete ke dalam nasi. Transfer ke mangkuk saji dan nikmatilah!
Catatan: Ini juga akan menjadi langkah untuk menambahkan kismis emas atau almond, dll. Jika diinginkan atau sebagai tambahan untuk kelapa parut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |