Ini adalah sarapan brunch atau sarapan yang sangat enak yang mudah dibuat malam sebelumnya. Cukup masukkan ke dalam oven di pagi hari, iris beberapa tomat segar dan beberapa buah untuk menemani casserole, tuangkan jus dan kopi, dan sarapan atau makan siang disajikan.
Ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan sisa daging kornet. Ini dapat dibuat dengan ham dimasak dadu juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1 bawang besar, cincang halus (sekitar 1 1/2 gelas)
- 1 sendok teh garam (dibagi)
- 1/2 sendok teh lada hitam (dibagi)
- 1 (10 oz) paket bayam beku (dicairkan, kelebihan kelembaban diperas)
- 1 1/2 cangkir potong dadu daging kornet dimasak
- pinch grated atau ground nutmeg
- 6-7 gelas roti potong dadu (atau gunakan roti gandum muda)
- 2 cangkir keju Cheddar yang diparut ringan (atau kombinasi Cheddar dan Monterey Jack)
- 2 1/4 cangkir susu
- 8 telur besar
- 2 sendok makan Dijon mustard
Cara Melakukannya
Panaskan mentega di atas api sedang-rendah; tumis bawang sampai empuk. Masukkan 1/2 sdt garam dan 1/4 sendok teh lada, bersama dengan bayam, daging kornet, dan sedikit pala. Aduk agar tercampur rata. Menyisihkan.
Potong roti menjadi 1 inci kubus. Taburkan sekitar sepertiga dari kubus roti di atas dasar loyang 9-oleh-13-oleh-2-inci atau 3-quart casserole dangkal. Taburkan sekitar sepertiga dari campuran bayam di atas kubus roti, lalu taburi sekitar sepertiga keju di atas campuran bayam.
Ulangi lapisan 2 kali lagi.
Dalam mangkuk, aduk susu, telur, dan mustard, bersama dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Tuangkan di atas casserole. Tepuk bagian atasnya untuk menenggelamkan roti. Tutup dengan foil dan dinginkan selama minimal 8 jam atau hingga 24 jam.
Hapus lapisan dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar selama 25 menit.
Panaskan oven hingga 350 F.
Panggang strata, buka tutup, selama 45 hingga 55 menit, sampai cokelat keemasan dan matang. Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 23 g |