"Perokok" Klasik
Garis bawah
Beli dari Amazon
The Pit Barrel Cooker adalah unit arang sederhana, mudah digunakan yang dapat memasak hingga delapan rak rusuk sekaligus. Dirancang untuk beroperasi secara konsisten pada sekitar 300 derajat F, kompor ini perlu sedikit perhatian dan dapat diandalkan untuk menghasilkan beberapa makanan besar dalam waktu yang relatif singkat. Meskipun ada orang-orang yang mungkin berpendapat bahwa itu bukan perokok sungguhan , ia menciptakan rasa asap dan makanan enak.
Saya mengatakan ini adalah perokok dalam arti kata yang sangat klasik.
Pro
- Mudah digunakan
- Desain yang sederhana
- Konstruksi yang solid
- Pemasak serbaguna
Cons
- Dirancang untuk merek arang tertentu
Deskripsi
- Satu parutan memasak 240 m2
- Dua batang suspensi dengan 8 kait daging stainless steel
- Ventilasi intake yang disediakan dengan penutup yang dapat disesuaikan
- Arang arang yang bisa dilepas
- Konstruksi baja dilapisi porselen suhu tinggi
- Dibuat di AS oleh Pit Barrel Cooker
Beli dari Amazon
Ulasan Panduan - Pit Barrel Cooker
Akhir pekan setelah penemuan drum baja, seseorang menemukan barbekyu drum baja. Cukup kuat untuk mengambil panas (setidaknya untuk sementara) dan cukup besar untuk melakukan pemanggang gendang buatan tangan yang serius, masih bisa ditemukan di kota-kota kecil di sebagian besar wilayah selatan. Sayangnya, banyak dari kompor buatan sendiri tidak memiliki jenis kontrol aliran udara yang menyediakan fleksibilitas yang diinginkan kebanyakan orang.
The Pit Barrel Cooker adalah pemasang drum baja top-loading yang dirancang untuk bekerja pada suhu tertentu.
Kadang-kadang disebut perokok drum jelek (UDS), gaya kompor ini menempatkan makanan langsung di atas api di ruang tertutup yang membatasi aliran udara untuk menahan suhu rendah dan konsisten. Sederhananya, gaya kompor ini adalah tong baja yang berdiri tegak di atas kaki dengan ventilasi di bawah, keranjang untuk arang di bagian bawah dan rak atau kait untuk memegang makanan ke arah atas, tepat di bawah tutupnya.
Perlu disebutkan bahwa Pit Barrel Cooker tidak dipasarkan sebagai perokok, melainkan kompor. Ini adalah salah satu unit bertenaga arang yang berada di suatu tempat di antara panggangan tertutup dan perokok, yang mampu melakukan keduanya, tetapi tidak dilihat secara tradisional juga. Ini bukan untuk mengatakan bahwa itu tidak efektif sebagai panggangan atau perokok.
Sementara Pit Barrel Cooker dilengkapi dengan parutan memasak 240-square-inch, itu terutama dirancang untuk menggantung daging. Ada dua batang logam yang masuk melalui lubang menuju bagian atas laras. Unit ini dilengkapi standar dengan 8 pengait daging dan alat pengangkat yang memungkinkan daging digantung dari jeruji di atas api arang. Segala sesuatu dari rak rusuk ke seluruh sandung dapat digantung di dalam kompor. Keuntungan dari metode ini adalah memaksimalkan kapasitas memasak. Piring memasak tunggal sebenarnya cukup kecil dan akan memegang dua rak rusuk terbaik. Dengan kait, delapan rak bisa dimasak sekaligus. Poros memasak hanya akan digunakan untuk memanggang langsung seperti hamburger atau fillet ikan misalnya.
The Pit Barrel Cooker secara khusus dirancang untuk bekerja pada suhu memasak sekitar 300 derajat F. Ventilasi bawah dapat disesuaikan, tetapi instruksi produsen mengatakan ini hanya untuk mengakomodasi ketinggian yang berbeda dan tidak untuk memoderasi suhu memasak.
Untuk mencapai suhu konstan ini, pabrikan secara khusus menyatakan bahwa hanya arang Kingsford yang harus digunakan. Tentu saja kebajikan terbesar dari Kingsford Charcoal adalah konsistensi membakar, namun, arang yang berbeda dapat digunakan. Benjolan arang, khususnya, terbakar pada suhu yang lebih tinggi dan tidak ada cara efektif untuk menyesuaikan ini sehingga kompor menjadi lebih panas.
Puritan mungkin berpendapat bahwa ini bukan perokok, bahwa suhu operasi 300 derajat F terlalu tinggi untuk barbekyu rendah-dan-lambat yang sesungguhnya. Terlepas dari klasifikasi, Pit Barrel Cooker adalah roaster bertenaga arang yang sangat baik. Ini menghasilkan makanan yang lezat dengan rasa smokey ringan ( potongan kayu tambahan dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa ini) dengan mudah. Waktu pembakaran lebih dari 6 jam dan pada suhu yang berjalan cukup untuk hampir semua hal.
Beli dari Amazon
Pengungkapan: Sampel ulasan disediakan oleh produsen. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat Kebijakan Etika kami.