Nama yang aneh untuk cara yang bagus untuk memasak ayam
Entah itu "Ayam di Tahta", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken", atau "Beer in the Butt Chicken" teknik memasak ini semakin populer karena menghasilkan ayam yang lembut dan berair. Anda dapat melakukan ini di perokok, oven, atau di atas panggangan. Beberapa orang yang mencobanya jarang kembali ke metode pemanggangan lama mereka. Jadi apa itu?
Dasar-dasar : Proses dasarnya adalah mengambil setengah kaleng bir dengan bagian atas dipotong.
Tempatkan di mana Anda akan memasak dan kemudian tempatkan ayam di atasnya sehingga kaleng bir ada di dalam ayam. Karena sudah tiba, orang-orang mulai menambahkan semua jenis rempah dan ekstra ke bir untuk membuatnya lebih beraroma. Umumnya, bahan-bahan seperti bawang putih, cabe rawit, bawang potong dadu, atau jinten ditambahkan tetapi hampir semua rempah atau rempah-rempah dapat digunakan.
Mengapa bir? : Jadi mengapa ini bekerja dengan baik? Pertama-tama, Anda menambahkan sumber kelembaban ke ayam yang membuatnya kering. Kedua, Anda menambahkan bir. Sekarang, lebih dari fakta bahwa bir itu baik, ragi dan malt yang ditemukan dalam bir bereaksi dengan ayam, terutama kulitnya, membuatnya tipis dan renyah sementara dagingnya tetap berair. Untuk informasi tentang jenis bir apa yang harus digunakan, lihat artikel hebat teman saya Bryce tentang The Beer in Beer Can Chicken . Tetapi Anda tidak harus menggunakan bir. Anda dapat membuat ini dengan anggur atau Garland Roma menyarankan menggunakan kepiting mendidih, yang bekerja sangat baik.
Memanggang vs Merokok : Seperti saya katakan, Anda dapat melakukan ini terlepas dari bagaimana Anda berencana memasak ayam. Tentu saja, hasilnya akan berbeda jika Anda menaruhnya di atas panggangan dibandingkan dengan perokok, tetapi prinsip-prinsip dasarnya masih berlaku. Masak ayam seperti biasa. Selalu taruh sesuatu di bawah ayam seperti foil atau loyang untuk menangkap tetesan.
Aksesoris : Masalah terbesar yang mungkin Anda hadapi adalah tipping ayam. Berat kaleng setengah penuh bir tidak cukup untuk menjaga ayam berdiri, terutama jika Anda melakukan burung besar. Namun, jangan takut, teman-teman dapur luar ruangan Anda telah mengenali kebutuhan dan sejumlah produk telah muncul di pasar untuk membantu Anda. Jika Anda melihat di bagian "Tempat Lain di Web", Anda akan menemukan beberapa variasi untuk dipilih.
Ikuti langkah demi langkah dan coba: " Membuat Bir Bisa Ayam ".