Cookie selai kacang telah lama menjadi kue favorit keluarga. Resep ini menghasilkan kue selai kacang kental dan lezat yang klasik. Cookies ditekan dengan garpu untuk membuat pegunungan klasik.
Untuk kue yang lunak dan kenyal, keluarkan mereka ketika mereka mulai kecokelatan. Celupkan mereka dalam cokelat cair!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 batang (1/2 cangkir) mentega atau margarin, dilunakkan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula merah, dikemas
- 1/2 cangkir selai kacang
- 1 telur besar
- 1 sendok teh soda kue
- 1 1/4 gelas
- tepung terigu, 5 3/4 ons
- 1/4 sendok teh garam
- sekitar 2 sendok makan tepung atau gula pasir untuk dicelupkan dan ditekan
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 375 F.
Olesi loyang ringan atau oleskan dengan kertas roti.
Olesi gula pasir dan gula dengan mentega dan selai kacang hingga ringan dan halus. Kocok telur dan aduk sisa bahan.
Bentuk adonan menjadi bola 1 inci dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tekan bola adonan ke bawah dengan garpu yang dicelupkan ke tepung untuk membuat punggung menuruni tengah. Celupkan garpu dalam tepung atau gula pasir sebelum menekan setiap kue.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau sampai coklat mulai mengitari pinggirannya.
Membuat sekitar 2 1/2 hingga 3 lusin kue selai kacang.
Variasi
- Gunakan selai kacang chunky di dalam kue atau lipat sekitar 1/2 cangkir kacang cincang ke adonan sebelum dipanggang.
- Peanut Butter Thumbprint Cookies: Gulung bola adonan kue dalam gula dan letakkan di atas loyang kertas berlapis kertas. Dengan ibu jari Anda, tekan lekukan di setiap cookie. Panggang sesuai petunjuk dalam resep. Ketika cookie telah didinginkan, isi lekukan dengan sekitar 1/2 sendok teh selai atau mempertahankan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 448 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 11 g |