Cangkir cokelat buatan sendiri adalah salah satu senjata rahasia favorit saya! Berikut tip pro: sesuatu yang tampak manis ketika disajikan dalam cangkir cokelat! Kita semua sudah tahu tentang cangkir selai kacang. Tapi bayangkan ini: sekop es krim mini dalam cangkir cokelat. Berputar-putar mousse elegan dalam secangkir cokelat. Ganache mengkilap menumpuk tinggi di - Anda dapat menebaknya - cangkir cokelat! Yakin belum?
Resep untuk cangkir cokelat ini memberi tahu Anda bagaimana membuat wadah yang enak dan bisa dimakan ini. Setelah Anda belajar betapa mudahnya membuat cangkir cokelat yang dapat dimakan, Anda mungkin menemukan diri Anda membuatnya secara teratur. Jangan lewatkan tutorial foto dengan foto langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat cangkir cokelat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons permen cokelat (atau coklat cincang)
- Gelas permen kecil, lebih disukai jenis foil
- Kuas cat kecil dan bersih (opsional)
Cara Melakukannya
Untuk resep ini, Anda akan ingin marah cokelat Anda atau menggunakan lapisan permen coklat. Cokelat tempered akan terasa lebih enak, tetapi lapisan permen coklat lebih cepat dan lebih nyaman digunakan. Saya menyarankan agar Anda tidak hanya menggunakan cokelat yang dilelehkan (yang tidak dijahit), karena lembut pada suhu hangat dan cenderung mekar, atau mengembangkan garis-garis putih keabu-abuan yang tidak menarik. Jadi mulailah dengan tempering cokelat Anda dengan mengikuti petunjuk ini atau melelehkan lapisan permen cokelat Anda.
Ada dua metode pembuatan cangkir cokelat yang dapat dimakan. Untuk yang pertama, Anda akan ingin mengambil sendok dan mengisi setiap cangkir permen sampai penuh dengan cokelat. Anda dapat menggunakan gaya atau ukuran cangkir permen. Saya lebih memilih jenis foil, karena mereka tampak sedikit lebih kuat untuk saya, tetapi cangkir kertas juga akan bekerja.
Biarkan cokelat selama beberapa menit, hanya sampai mulai mengitari pinggirannya. Kemudian pegang cangkir permen di bagian bawah dan balikkan di atas mangkuk cokelat, biarkan tetesan berlebih keluar. Setelah cokelat ekstra hilang, Anda akan ditinggalkan dengan lapisan tipis, bahkan di sisi dan bagian bawah cangkir permen Anda. Metode ini cukup cepat jika Anda melakukan sejumlah besar cangkir, karena pada saat Anda telah mengisinya semua cangkir pertama akan siap untuk membalikkan cokelat. Kekurangannya adalah ia membutuhkan cukup banyak cokelat untuk mengisi gelas sampai penuh, jadi tidak ideal jika Anda bekerja dengan cokelat dalam jumlah terbatas.
Metode kedua melibatkan menggunakan kuas kecil yang aman dan tidak bersih. Isi secangkir sekitar seperempat penuh coklat, kemudian gunakan kuas cat untuk melukis cokelat di sisi cangkir ke atas. Cobalah untuk membuat lapisan datar, dan periksa cangkir saat Anda menyelesaikannya untuk memastikan tidak ada area yang lemah dan bergaris.
Jika Anda ingin membuat cangkir cokelat yang lebih besar, Anda dapat menggunakan cangkir muffin biasa (kertas atau foil) dan memotong strip dari atas sehingga tidak terlalu tinggi. Kemudian gunakan metode yang sama untuk mengisi dan membuang cokelat, atau mengecat cokelat di sisi-sisinya.
Biarkan cangkir cokelat diatur sepenuhnya, baik pada suhu kamar atau di kulkas. Sekarang Anda bisa mengisinya dengan ganache, mousse, es krim, atau permen lainnya yang Anda pilih. Mereka dapat dibiarkan terbuka di atas, atau disegel dengan lebih banyak cokelat di atas apa pun yang Anda pilih.