Resep lezat ini adalah favorit keluarga lama. Ini seperti cangkir selai kacang Reese, tetapi lebih baik, dan lebih baik untuk Anda, karena memiliki kurma dan cokelat hitam. Anda menggigit lapisan coklat yang lembut dan kental untuk selai kacang yang diisi penuh dengan buah kering dan kacang.
Simpan permen kecil ini pada suhu kamar, tertutup rapat, tetapi Anda bisa menyimpannya jika Anda mau. Pada suhu kamar, cokelat cukup padat untuk diambil, tetapi melds sangat baik dengan mengisi selai kacang, sehingga keduanya hampir tekstur yang sama.
Di masa lalu, orang-orang terbiasa menggunakan kuadrat parafin (yang bisa dimakan) dan melelehkannya dengan cokelat sehingga mengencang saat didinginkan, tetapi itu tidak perlu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir selai kacang
- 1 cangkir kacang (cincang)
- 1 cangkir gula bubuk
- 1/2 cangkir kurma (dicincang; bukan jenis cincang yang sudah dikemas)
- 1 sendok makan mentega (dilunakkan)
- 2 cangkir keripik cokelat semisweet
- 1 ons persegi cokelat pahit (cincang)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan selai kacang, kacang, gula bubuk , kurma, dan mentega, lalu aduk rata; bentuk menjadi 1 "bola. Tempatkan di atas kertas berlilin lembar kue dan dinginkan sampai kencang.
- Lelehkan keripik semisweet dan cokelat pahit yang dicincang bersama-sama dalam gelas ukur 2 gelas dalam microwave dengan daya sedang sekitar 2 menit, aduk sekali, sampai cokelat hampir tidak cukup meleleh. Lepaskan campuran cokelat dari oven microwave dan aduk terus sampai meleleh dan halus. Ini membantu melembutkan cokelat dengan menyemai dengan kristal sehingga cokelat cukup kuat pada suhu kamar. Jika Anda menggunakan tenaga sedang dan aduk sekali, cokelat tidak akan terbakar. Ketahui seberapa cepat oven microwave Anda memasak sebelum Anda mulai menggunakannya.
- Celupkan setiap bola ke dalam campuran cokelat leleh dan atur di atas kertas perkamen. Diamkan sampai coklat kuat, lalu simpan dengan rapat tertutup pada suhu kamar.
- Untuk mencelupkan permen, pastikan mereka sudah didinginkan dulu. Lelehkan cokelat dalam gelas ukur gelas sehingga cokelat cukup dalam untuk bekerja dengan mudah. Jatuhkan bonbons, satu per satu, ke dalam cokelat. Gunakan garpu untuk dengan lembut mengubah mereka, kemudian ikan keluar bonbon dengan garpu. Ketuk garpu di sisi gelas ukur untuk menghilangkan cokelat berlebih. Kembalikan bonbon terlapisi kembali ke kertas lilin. Gunakan sedikit cokelat leleh untuk mengisi lubang atau tanda bekas garpu, jika perlu. Gunakan waktumu; ini adalah tugas kontemplatif! Cokelat harus mengeras sekitar satu jam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |