Bumbu rendaman ini menggunakan kekuatan cuka balsamic untuk melunakkan dan membumbui daging. Ini bekerja dengan baik pada daging sapi, domba, unggas dan babi - terutama daging babi tenderloin .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cup / 240 mL cuka balsamic
- 1/4 gelas / 60 mL air
- 3 sendok makan / 45 mL paprika
- 2 sendok makan / 30 mL garam (kosher)
- 2 sendok makan / 30 mL lada lemon
- 1 sendok teh (5 mL) marjoram (kering)
- 1 sendok teh (5 mL) mustard (biji)
Cara Melakukannya
1. Gabungkan semua bahan.
2. Gunakan segera atau simpan dalam gelas atau wadah plastik kedap udara di kulkas hingga 7 hari setelah persiapan. Daging sapi dan domba dapat merendam selama 4 hingga 24 jam dalam campuran. Untuk daging babi dan unggas, 4 hingga 6 jam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,348 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |