Jadikan Bir Tahun Ini!
Anda sedang membangun makan malam Thanksgiving Anda di supermarket. Anda telah merencanakan dengan hati-hati menu Anda - kalkun, ham, ubi jalar, kentang tumbuk, saus, sesuatu dengan terlalu banyak cranberry, salad, roti gulung, pai labu, dan bahkan pai pecan. Gerobak Anda berderit di bawah beban semua barang yang dibutuhkan untuk merakit pesta besar ini ketika hal itu terjadi pada Anda; anggur!
Jadi, serahkan seluruh berat badan Anda ke dalam keranjang, Anda mendorongnya ke bagian minuman keras.
Sekarang Anda berdiri di depan rak anggur yang merenung. Apa yang terjadi dengan, baik, semua barang ini di keranjang Anda? Dagingnya cukup kaya sehingga membutuhkan anggur yang kaya seperti, katakanlah, cabernet sauvignon. Anda meraih botol mencari yang menjanjikan maka itu terjadi kepada Anda bahwa ini tidak akan berjalan dengan baik dengan saus tiram yang Anda buat tahun ini. Dan itu mungkin tidak terlalu baik dengan marshmallow pada ubi dan bahkan tidak bisa saya mulai dengan cranberry!
OK, Anda katakan pada diri Anda sendiri, bagaimana dengan sesuatu yang putih? Itu harus besar untuk berdiri di atas kalkun; mungkin chardonnay oaky? Maka Anda berpikir bahwa itu mungkin tidak baik dengan saus itu dan, sekali lagi, cranberry itu menjulang. Apa yang harus dilakukan? Bagaimana dengan pinot noir? Tidak ada tannin jadi mungkin ... tapi dari suatu tempat jauh di dalam tumpukan belanjaan di kereta Anda, Anda jelas mendengar cranberry itu tertawa pada Anda.
Teka-teki pertanyaan tahunan ini bahkan yang paling canggih dari sommeliers.
Karena pemasangan anggur menciptakan masalah dengan begitu banyak makanan, hampir tidak mungkin menemukan satu botol yang akan cocok dengan semua yang muncul di piring liburan.
Jadi, jangan menyajikan anggur. Buat bir pilihan libasi Anda musim ini. Ini akan meningkatkan liburan Anda ke ketinggian yang tidak pernah Anda antisipasi.
Percayalah padaku tentang ini.
Berbagai macam bir yang benar-benar hebat sekarang umum hampir di mana-mana. Dan pasangan bir jadi lebih mudah dengan lebih banyak makanan. Selain itu, apa yang para peziarah minum dengan pesta Thanksgiving mereka? Ini jauh lebih mungkin bahwa itu ale baik daripada anggur.
Apa Gaya Bir untuk Pasangan Dengan Makan Malam Thanksgiving
Bir apa yang harus Anda layani? Berikut beberapa saran dari Asosiasi Brewers:
- Tradisional Turki - Amber ale atau bir seperti Oktoberfest, ale coklat atau ale emas yang kuat seperti triple
- Smoked Turkey - ale coklat yang hoppy, Scotch ale atau porter
- Ham - Weizen, wiezenbock, dubbel atau dark lager
- Pumpkin Pie - Spiced ale, ale musim dingin hangat atau lama
Jangan berpikir bahwa ini adalah satu-satunya pilihan. Ini hanya beberapa saran. Sebagian besar pasangan ini dapat dipertukarkan dengan hasil yang sangat menyenangkan dan sisi tradisional juga akan cukup baik dengan apa pun yang tercantum di sini. Dan bagaimana dengan cranberry itu? Mereka pasti lebih baik berperilaku dengan bir. Bahkan, bahkan ada beberapa bir dengan cranberry di dalamnya yang akan membuat tambahan yang menarik untuk menu Anda.
Sekarang setelah Anda mempertimbangkan ide untuk mengganti anggur, Anda mungkin menggeliat di kursi Anda atas ide menyajikan bir dengan porselen terbaik Anda.
Lagi pula, ini adalah minuman yang reputasinya lebih sering mengaitkannya dengan swilling di depan gim sepak bola daripada santapan lezat, tapi jangan khawatir. Banyak bir bagus yang tersedia tidak hanya kaya dan beraroma tetapi mereka datang dalam kemasan yang sangat enak. Bahkan ada beberapa yang datang disumbat jika ritual membuka botol adalah bagian dari tradisi Anda. Cobalah. Anda akan menemukan bahwa kalkun diisi ol tidak pernah terasa begitu enak.