Dengan resep sederhana untuk Long Cooking Pot Roast, Anda dapat pergi sepanjang hari dan pulang ke rumah makan malam yang luar biasa dan lezat. Potongan daging sapi besar kemungkinan besar akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak dalam slow cooker. Pemotongan keras seperti top round dan chuck memiliki banyak jaringan ikat yang tidak larut sampai suhu daging mencapai sekitar 200 ° F. Jadi, sementara steak akan sangat sulit pada suhu itu, daging panggang menjadi lembut dan lezat.
Anda dapat menggunakan sayuran lain dalam resep mudah ini. Tambahkan beberapa paprika merah, kuning, atau oranye, atau kacang hijau segar. Beberapa parsnip atau lobak akan menjadi perubahan kecepatan yang bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (4 hingga 5 pon) daging sapi bulat tanpa lemak
- 3 hingga 4 bawang bombay (diiris)
- 4 hingga 5 siung bawang putih (cincang)
- 6 hingga 8 kentang (dikupas dan dipotong-potong)
- 3 hingga 4 buah wortel (dikupas dan dipotong-potong)
- 1 bungkus campuran sup bawang
- 1/2 cangkir anggur burgundy (atau
- stok daging sapi )
- 1 sendok teh daun marjoram kering
Cara Melakukannya
- Pangkas lemak yang terlihat dari daging panggang dan buang.
- Taruh bawang, bawang putih, kentang, dan sayuran wortel di bagian bawah crockpot 4 sampai 5 liter. Tempatkan daging sapi panggang di atasnya. Taburkan campuran sup di atas semuanya. Kemudian tuangkan anggur atau kalikan semuanya.
- Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 10 hingga 12 jam atau sampai daging dan sayuran lunak. Kurangi lemak dari jus dan sajikan dengan daging sapi dan sayuran.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 620 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 59 g |