Kombinasi besar remah, biji, dan rempah-rempah mereplikasi lapisan ayam yang terkenal. Anda dapat menggunakan sereal dan bumbu dan biji lain, tentu saja, tetapi resep ini sangat dekat dengan aslinya, dan Anda dapat membuatnya tanpa semua warna dan bahan buatan! Plus, Anda dapat mengontrol natrium di ayam Anda. Ini benar-benar tinggi dalam produk yang dibeli.
Anda dapat melipatgandakan resep ini (dikurangi telur dan susu, tentu saja), dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer untuk digunakan saat Anda inginkan. Berhati-hatilah agar Anda menghapus jumlah yang ingin Anda gunakan dari wadah besar sebelum Anda mulai menangani ayam. Sangat mudah mencemari campuran kering saat Anda menangani ayam . Maka Anda berisiko keracunan makanan .
Jika Anda memilih untuk membuat jumlah besar dan menyimpannya, ukur sekitar 1 cangkir campuran untuk setiap 4 dada ayam. Buang campuran apa pun yang tersisa; jangan kembalikan ke dalam wadah.
Nikmati ayam segar dan berair dengan salad hijau, beberapa kentang bergigi , dan brownies untuk pencuci mulut. Musim gugur yang sempurna atau makan malam musim dingin!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir remah tepung jagung
- 1/4 cangkir bibit gandum
- 1/4 cangkir tepung gandum utuh
- 2 sdm. biji wijen (ditumbuk halus)
- 1/2 sdt. paprika
- 1/2 sdt. bubuk mustard kering
- 1/2 sdt. Gula
- 1/2 sdt. garam bawang putih
- 1/2 sdt. garam bawang
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 sendok teh. serpih peterseli kering
- 1 telur
- 1 sendok teh. susu
- 4 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk dangkal, campurkan remah jagung, tepung gandum, tepung, biji wijen, paprika, mustard, gula, garam bawang putih, garam bawang, lada, dan serpih peterseli, aduk rata. (Anda dapat menggandakan atau melipatgandakan resep ini dan menyimpannya di dalam freezer; keluarkan sekitar 1 cangkir campuran untuk setiap empat dada ayam.)
- Ketika Anda ingin membuat ayam, panaskan oven sampai 400 ° F. di mangkuk dangkal lain, kocok telur dengan susu.
- Satu per satu, celupkan dada ayam ke dalam campuran telur dan kibaskan kelebihan.
- Kemudian tempatkan di pelapis campuran, tekan untuk melapisi. Biarkan ayam berdiri di atas rak kawat selama 10 menit sebelum Anda memanggangnya.
- Taruh ayam di atas loyang dengan sisi-sisinya. Panggang pada suhu 400 ° F selama 18-24 menit sampai ayam setidaknya 160 ° F, diuji dengan termometer daging yang dapat diandalkan. Biarkan ayam berdiri selama 5 menit, lalu sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1385 |
| Lemak total | 78 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 471 mg |
| Sodium | 780 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 139 g |