Ozark pudding adalah puding buah seperti kue dengan pecan. Hidangan itu mungkin berasal dari Missouri atau Arkansas. Hidangan pencuci mulut yang diberi nama setelah wilayah Ozark Mountain dan merupakan makanan penutup favorit Presiden Harry Truman.
Bess Truman membuat puding Ozarknya yang terkenal adalah daftar bahan yang sama, tetapi dengan gula pasir dan kenari hitam atau pecan. Dia menambahkan sedikit rum ke krim kocoknya untuk topping.
Puding basah ini juga akan sangat bagus dengan saus karamel. Lihat tips untuk saus karamel cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur besar
- 1 gelas gula coklat muda, dikemas
- 2 sendok teh vanili
- 1 cangkir pecan atau kenari cincang
- 1 cangkir apel kupas yang dipotong halus
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Bermurah mentega piring pie 10-inci.
- Saring tepung, baking powder, dan garam; menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok telur dan gula bersama-sama sampai lembut. Masukkan bahan kering yang diayak, aduk rata. Masukkan vanilla, kacang cincang, dan apel cincang.
- Masukkan adonan ke dalam piring pie yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 hingga 35 menit.
- Taburkan lebih banyak kacang di atasnya, jika diinginkan, dan sajikan hangat atau dingin dengan es krim atau krim kocok manis.
Tips dan Variasi Ahli
- Gunakan pir segar cincang di puding, bukan apel.
- Sajikan dengan saus karamel gula coklat sederhana. Dalam panci di atas api sedang, campurkan 1 cangkir gula cokelat dengan 8 sendok makan mentega. Masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan 1 cangkir krim kental dan bawa campuran hingga mendidih. Masak, aduk, selama 2 menit. Biarkan saus dingin selama 10 hingga 15 menit sebelum digunakan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Kue Puding Apple Puding
- Gooey Caramel Apple Cake dengan Topping Karamel
- Kue Apel Segar dengan Frosting Karamel
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |