Sayuran campur yang dibekukan membuat meatloaf ini mudah dan penuh rasa, dan sayuran menambahkan beberapa nutrisi tambahan ke dalam campuran. Meatloaf adalah cara yang bagus untuk membuat anak-anak makan sayuran mereka.
Tambahkan keju cheddar parut ke meatloaf untuk memberikan rasa dan tekstur ekstra. Gunakan sekitar 1/2 pon daging babi tanpa alas dengan daging sapi giling untuk meatloaf lembab.
Lihat juga
Daging Daging Bacon-Dibungkus
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir susu evaporated
- 2 gelas kubus roti yang lembut
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 1/2 sendok teh garam kosher
- 2 telur besar, kocok
- 1 sendok teh mustard kering
- 1 1/2 cangkir sayuran beku (10 atau 12 ons), dikukus sesuai petunjuk
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F. Buat loyang atau loyang dengan foil.
Dalam mangkuk besar, tuangkan susu di atas bongkahan roti dan diamkan sampai susu diserap.
Untuk campuran roti dan susu tambahkan bawang cincang, daging sapi, garam, telur, dan mustard kering; berbaur dengan baik. Aduk sayuran.
Taruh campuran daging di dalam loyang yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi loyang berlaras panjang. Atau, kemas dengan lembut ke dalam panci besar.
Panggang meatloaf dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 1/2 jam.
Diamkan selama 5 menit sebelum mematikan panci dan mengiris.
Tips dan Variasi
- Masak meatloaf dengan saus tomat atau saus barbeque tepat sebelum selesai dipanggang.
- Tambahkan sekitar 1 cangkir keju parut ke dalam campuran daging cincang bersama dengan sayuran.
- Tambahkan irisan keju - Amerika, mozzarella, cheddar, dll. - ke bagian atas roti dan kembalikan ke oven. Panggang selama beberapa menit, atau sampai keju meleleh.
- Untuk membuat meatloaf lebih menarik bagi anak-anak, potong sayuran menjadi potongan yang lebih halus dan panggang campuran daging dalam cangkir muffin.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 365 |
Lemak total | 18 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 7 g |
Kolesterol | 221 mg |
Sodium | 688 mg |
Karbohidrat | 9 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 39 g |