Sayuran daun anggur tidak hanya lezat tetapi menyenangkan untuk dibuat. Di dapur saya, barang-barang keluarga saya dan membungkus daun anggur bersama, bahkan anak-anak! Ini bisa memakan waktu untuk satu orang, tetapi dengan banyak orang, waktu berjalan dengan sangat cepat dan Anda harus makan pembuka lezat ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 lbs.
- daging sapi giling (atau daging domba, tidak dimasak)
- 16 oz./1 dapat saus tomat (atau 2 1/2 cangkir tomat yang dipotong dadu)
- 2 cangkir nasi putih (tidak dimasak)
- 1/2 cangkir peterseli (segar, cincang halus)
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan
- jus lemon
- 16-ons / 1 guci daun anggur (atau 1 pon
- daun anggur segar )
- 1 lemon (diiris)
Cara Melakukannya
- Hapus daun anggur dari stoples dan rendam selama beberapa jam dalam air dingin. Jika tidak direndam dengan benar, mereka akan memiliki rasa yang sangat asin.
- Sementara daun anggur direndam, campur bersama daging sapi giling, saus tomat, nasi, peterseli, ketumbar, garam, lada, dan jus lemon. Ini paling baik dilakukan dengan tangan Anda. Tutup dan letakkan di kulkas hingga siap untuk memasukkan daun.
- Tiriskan daun anggur dan keringkan dengan tisu. Hapus batang. Tempatkan daun sisi mengkilap ke bawah dan siapkan campuran daging Anda.
- Taruh sekitar satu sendok teh campuran ke bagian bawah daun. Lipat ke samping dan gulung ke atas dengan kuat. Jangan gulung terlalu kuat. Nasi tidak mengembang selama memasak dan mungkin merobek daun.
- Ulangi dengan sisa daun dan campuran.
- Dalam panci besar atau oven belanda , letakkan berdampingan dalam lapisan melingkar. Tempatkan dua iris lemon di antara lapisan daun anggur.
- Taruh berat di atas lapisan terakhir dari daun anggur yang diisi, piring keramik bekerja dengan baik. Ini memastikan bahwa daun tidak bergerak selama memasak. Isi panci dengan air, tutup daunnya. Didihkan dan masak selama 30 menit sampai nasi selesai.
- Saat nasi lunak, keluarkan dedaunan dari pot dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 23 g |