Resep Cranberry Cookies Oatmeal
Jika Anda mencari perubahan pada kue oatmeal-kismis dasar, resep ini menggunakan cranberry kering sebagai pengganti kismis.
Beberapa kiat:
- Biarkan mentega, telur, dan susu sampai ke suhu kamar sebelum Anda mengoleskannya.
- Saat mengolah bahan basah, semakin lama Anda mencampurnya, semakin banyak udara yang akan Anda masukkan, memberi Anda kue yang lebih ringan. Untuk cookie yang lebih kental, campurkan cukup untuk menggabungkan bahan-bahannya.
- Jika cranberry kering keras, Anda bisa merendamnya dalam semangkuk air panas selama sekitar setengah jam, kemudian keringkan dan keringkan dengan tisu sebelum menambahkannya ke adonan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon mentega tawar (2 batang)
- 2 1/4 gelas gula merah (dikemas)
- 2 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu (utuh)
- 3 cangkir oatmeal memasak cepat
- 3 1/3 gelas tepung pastry (atau 3 gelas
- tepung serba guna , diayak)
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir cranberry (kering)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F.
- Biarkan semua bahan mencapai suhu kamar sebelum Anda mulai.
- Menggunakan pemasangan dayung dari mixer berdiri , krim mentega, gula cokelat, dan garam pada kecepatan rendah.
- Tambahkan telur, vanili dan susu lalu aduk hingga rata.
- Ayak tepung, baking soda, dan baking powder bersama-sama ke dalam mangkuk terpisah.
- Gabungkan oat dengan bahan kering.
- Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga semuanya bergabung.
- Campurkan cranberry ke dalam adonan.
- Siapkan loyang Anda dengan mengolesinya dengan mentega atau memendekkan atau melapisinya dengan kertas roti. Atau, gunakan tikar kue silikon yang merupakan teknik favorit.
- Dengan menggunakan sendok 1-oz atau yang setara, masukkan 1 ons bola adonan ke dalam loyang lembar Anda, sisakan ruang yang cukup di antara mereka untuk memungkinkannya menyebar.
- Panggang 10-12 menit atau sampai tepian dan bagian bawah cookie mulai terlihat berwarna cokelat keemasan.
- Ketika cookie cukup dingin untuk ditangani tetapi masih hangat, keluarkan dari panci dan mendinginkannya di rak kawat . Anda bisa memakannya segera setelah mereka cukup dingin sehingga mereka tidak akan membakar mulut Anda. Atau jika Anda akan menyimpannya, pastikan mereka telah didinginkan secara menyeluruh terlebih dahulu.
Resepnya mungkin dibagi dua , atau Anda dapat menyiapkan adonan melalui langkah 8 dan membekukan sebagian atau seluruhnya untuk nanti.
Untuk membekukan adonan kue , gulung ke dalam tabung dan bungkus dengan erat di bungkus plastik. Kemudian Anda cukup membukanya, memotong adonan beku menjadi irisan satu kue dan memanggang secara normal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |