Kopi Sambuca mungkin adalah minuman kopi Italia paling mudah di luar sana. Ini sangat populer di Italia selatan, meskipun wilayah timur Le Marche adalah tempat Anda akan menemukan minuman ini paling sering.
Untuk membuat Kopi Sambuca, yang perlu Anda lakukan adalah mengapung tiga biji kopi dalam satu hingga dua ons Sambuca dan menyerupnya perlahan sebagai minuman beralkohol atau digestif . Beberapa peminum lebih suka menyalakannya (dikenal sebagai Kopi Sambuca) karena memanggang kacang dengan ringan.
Tiga biji kopi melambangkan kesehatan, kebahagiaan, dan kemakmuran. Mereka dapat dikunyah untuk melengkapi anise notes di Sambuca atau dibiarkan sebagai hiasan. Selain itu, dianggap nasib buruk untuk melayani bahkan jumlah kacang.
Di Italia, Kopi Sambuca juga dikenal sebagai ghiaccio e mosche , yang secara harfiah diterjemahkan menjadi 'es dan lalat.' 'Lalat' mengacu pada biji kopi mengambang, tentu saja. Anda mungkin juga mendengar minuman yang disebut 'api dan es.'
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 utuh, biji kopi panggang
- 1-2 ons dingin atau suhu kamar Sambuca
Cara Melakukannya
- Tuangkan sambuca ke gelas kecil yang bening.
- Gantungkan biji kopi di atasnya dan sajikan.
Tip Penting: Jika Anda memilih untuk menyalakan minuman ini, berhati-hatilah. Api yang dipicu oleh alkohol dapat menyebabkan kecelakaan (terutama pada taplak meja linen saat makan malam). Jauhkan rambut dan pakaian dari api. Memadamkan dan menikmati adas panggang dan aroma kopi sebelum diminum.
Cara Lain Menikmati Kopi dan Sambuca
Anda akan segera menemukan bahwa kopi dan adas manis yang ditemukan di sambuca adalah pasangan yang sempurna.
Bahkan, ini adalah salah satu pasangan rasa terbaik yang akan Anda temui. Bahkan orang-orang yang bukan penggemar adas menemukan bahwa mereka sangat menikmati kombinasi ini.
Ini sangat populer di Italia, rumah sambuca dan espresso. The Caffè Corretto adalah minuman Italia populer lainnya yang menampilkan dua rasa dalam satu cangkir. Ini berarti 'kopi terkoreksi' dan sesederhana menambahkan gerimis sambuca ke dalam espresso yang baru diambil.
Namun, jika Anda memesan caffè corretto di Italia, pastikan untuk menentukan minuman keras karena juga dapat dibuat dengan grappa , gaya brandy.
Untuk membedakan keduanya, pesan:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Apa itu Sambuca?
Sambuca sepertinya minuman keras yang bagus, tapi apa itu? Sambuca adalah minuman tradisional Italia yang dianggap sebagai salah satu minuman cerna terbesar di dunia, yang berarti akan membantu pencernaan setelah makan.
Minuman keras ini terutama dibumbui dengan adas manis (atau adas manis, rempah-rempah yang rasanya seperti licorice hitam) bersama dengan rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya. Setiap merek sambuca memiliki resep rahasia sendiri (sering) dan sementara semua sambucas memiliki profil rasa umum yang sama, ada perbedaan halus.
Sambuca adalah minuman keras yang bisa diminum langsung (seperti yang kita lihat di Kopi Sambuca), baik pada suhu kamar atau sedikit dingin. Ini juga umum untuk digunakan dalam berbagai koktail dan penembak seperti B-53 . Jika Anda menemukan resep koktail yang hanya menyatakan 'anise liqueur,' sambuca adalah salah satu pilihan terbaik Anda.
- Sambuca hadir dalam tiga warna: putih (jernih), merah, dan hitam (lebih dari ungu tua atau biru).
- Merek-merek populer termasuk Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, dan Zambello. Ya, sambucas terbaik berasal dari Italia.
- Kebanyakan sambuca memiliki kandungan alkohol sebesar 42% ABV ( 84 bukti ). Ini bukan minuman ringan ringan, tetapi sedikit lebih kuat dari botol vodka rata-rata.