Tumis mustard hijau dibuat dengan sayuran sawi beku. Gunakan lebih sedikit bacon dan tambahkan daging ham yang sudah dipotong dadu, jika Anda ingin rasa ham asap. Sosis andouille pedas juga sangat enak di sayuran.
Hijau selatan secara tradisional disajikan dengan saus lada panas, yang merupakan kombinasi dari cabai dan cuka kecil. Jika Anda tidak dapat menemukan saus lada di pasar Anda, lihat kiat untuk membuatnya dari nol.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 hingga 12 irisan daging babi (potong dadu)
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 16 ons mustard hijau beku
- Opsional: ham dimasak potong dadu
- 1 sendok teh bumbu Cajun (atau garam berbumbu, atau garam, atau secukupnya)
- Opsional: cabikan cabai merah
- Lada hitam dasbor (secukupnya)
- 1 hingga 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
1. Masak bacon sampai hampir renyah; tambahkan bawang dan tumis sampai bawang lunak dan dagingnya renyah.
2. Masukkan daun sawi cincang ke dalam panci sedang; tutup dengan air. Didihkan, kecilkan api hingga sedang, dan didihkan selama 20 hingga 30 menit. Tambahkan bacon dan bawang, bersama dengan ham, jika menggunakan. Aduk dengan bumbu dan mentega secukupnya.
Tips
- Saus Lada: Kemas tempat pengalengan yang bersih dan steril dengan cabai kecil yang sudah dibersihkan. Tuang cuka di atas paprika ke atas toples dan tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam kosher. Jika diinginkan, tambahkan sekitar 1 sendok teh gula. Tutup dan dinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Lobak Lobak Winona dengan Bacon Dripping
Kamara's Southern Greens dan Pinto Beans
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |