Inilah kesempatan Anda untuk akhirnya menggunakan penghuni pertama penghuni pertama yang Anda buat! Resep 1-roti ini adalah resep roti penghuni pertama yang sangat mendasar. Keraknya lembut dan kenyal dan bagian tengah lembab. Hebat seperti roti panggang, untuk membuat sandwich, dan untuk makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir susu
- 2 tbsp memendek
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 cangkir sourdough starter
- 2-3 gelas tepung (roti)
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, susu melepuh dan pemendekan. Sisihkan dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan garam. Tuangkan susu hangat dan peras cair. Aduk sampai gula larut.
- Campur dalam starter.
- Tambahkan tepung terigu, 1/2 cangkir sekaligus, sampai adonan terlalu kental untuk dicampur dengan sendok kayu.
- Balikkan adonan di atas papan yang terigu dan mulailah mengadon selama 10 menit, tambahkan tepung ketika adonan lengket.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan balikkan sehingga bagian atas adonan diberi minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 90 menit.
- Pukul adonan. Tutup mangkuk dan biarkan naik untuk kedua kalinya selama 30 menit.
- Pukul adonan. Belok ke papan dan remas selama sekitar 3 menit.
- Bentuk adonan menjadi roti bundar . Tempatkan pada loyang yang sudah diminyaki . Tutup dan biarkan naik selama 60 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya.
- Panaskan oven 400 derajat F.
- Menggunakan pisau tajam, potong X di atas roti. Panggang selama 40 menit atau sampai roti kedap suara saat diketuk.