Puding mangga ini adalah yang terbaik. Dan itu juga salah satu yang paling mudah untuk disatukan. Apa yang membuatnya lebih baik adalah kenyataan bahwa itu dibuat dengan santan, bukan krim kocok atau susu biasa. Tidak seperti produk susu, santan mengeluarkan dan meningkatkan rasa mangga, ditambah menambahkan sentuhan kekayaan yang Anda cari dalam puding.
Ini juga lebih sehat untuk Anda (bebas laktosa, ditambah lagi menyediakan lemak sehat yang baik untuk jantung Anda!). Anda akan memilikinya dicambuk dan di kulkas hanya dalam beberapa menit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah mangga berukuran sedang sampai besar
- 1 paket gelatin (3 sdt.)
- 1/2 cangkir air panas
- 1/3 cangkir gula putih
- 1 cangkir santan berkualitas baik
Cara Melakukannya
- Pastikan mangga Anda matang - buah harus berwarna oranye terang atau kuning dan cukup lembut. Menyendok buah, termasuk di sekitar batu. Tempatkan buah dalam food processor atau blender dan blitz untuk membuat pure mangga yang halus. Biarkan mangga di dalam prosesor / blender.
- Dalam panci, panaskan air sampai mendidih. Hapus dari panas. Sambil mengaduk air dengan whisk atau garpu, taburkan gelatin di atas permukaan air dan aduk cepat agar tidak ada gumpalan.
- Tambahkan gula ke campuran air panas / gelatin dan aduk hingga larut.
- Tambahkan campuran ini ke mangga di food processor / blender. Tambahkan santan. Blitz sebentar sampai bahan digabungkan.
- Tuangkan ke dalam mangkuk atau cangkir makanan penutup dan tempatkan di dalam kulkas setidaknya selama 2 jam (atau hingga 24 jam jika membuat sebelum perusahaan datang). Sajikan dingin dengan sendirinya, atau dengan beberapa buah segar.
* Untuk Substitusi Susu Kelapa: Daripada santan, Anda juga bisa menggunakan 1 cangkir susu evaporated (susu biasa juga akan bekerja). Untuk puding yang lebih kaya, gunakan 1 cangkir whipping cream, atau 1/2 cup whipping cream dan 1/2 cup milk.
Jika Anda Tidak Dapat Menemukan Mangga yang Matang: Di musim dingin, seringkali sulit menemukan mangga segar yang baik. Dalam keadaan darurat, Anda selalu bisa menggunakan irisan mangga kalengan. Pastikan untuk mengeringkan buah dengan baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |