Kelapa suwir yang manis dipadukan dengan keju krim yang tajam di telur Paskah yang mudah dan lezat ini. Kami menyukai tampilan putih murni dari telur-telur ini, tetapi Anda dapat menggunakan lapisan cokelat biasa atau cokelat asli jika diinginkan. Lapisan ini paling mudah karena akan tetap keras pada suhu ruangan, sementara cokelat biasa menjadi lunak dan lengket saat hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 ons krim keju (melunak)
- 1/2 sendok teh vanila
- 3 gelas bubuk gula
- 1 gelas
- kelapa (diparut)
- 1/8 sendok teh garam
- Opsional: 1/3 cangkir kacang (dicincang dan diasinkan seperti
- macadamias atau kacang mete)
- 1/2 sendok teh ekstrak kelapa
- 1 pound
- lapisan permen cokelat putih
- Opsional: taburan atau dekorasi lainnya
Cara Melakukannya
- Tempatkan krim keju dan vanili dalam mangkuk mixer listrik besar. Campurkan pada kecepatan sedang sampai keju krim halus dan lembut sepenuhnya.
- Hentikan mixer, tambahkan 2 cangkir gula bubuk, dan campur dengan kecepatan rendah sampai gula bubuk dimasukkan. Hentikan mixer dan tambahkan sisa gula bubuk dan aduk sampai rata.
- Keruk bawah sisi dan bagian bawah mangkuk dan tambahkan kelapa, garam, ekstrak kelapa, dan kacang-kacangan (jika menggunakan). Balikkan mixer ke rendah dan aduk sampai permennya homogen dan tercampur dengan baik. Periksa tekstur permen: Anda ingin membuatnya cukup kuat agar mudah dibentuk menjadi telur, tetapi tidak terlalu kering dan kaku. Jika perlu, tambahkan lebih banyak gula bubuk atau krim keju untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
- Dengan menggunakan sendok, ambil sedikit permen dan gulung di antara kedua tangan Anda sampai bentuk telur lonjong. Letakkan di atas loyang dilapisi dengan aluminium foil dan ulangi dengan permen yang tersisa sampai Anda memiliki sekitar tiga lusin telur.
- Masukkan telur ke dalam kulkas agar tetap kencang saat Anda mencairkan lapisan permen cokelat putih. Taruh cokelat dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan microwave dengan penambahan satu menit sampai meleleh, aduk setiap menit untuk mencegah pemanasan berlebih.
- Setelah pelapisan dilelehkan, celupkan telur pada lapisan coklat putih dan gantilah pada lembaran yang tertutup foil. Sementara cokelat masih basah, hiasi dengan taburan atau dekorasi lain pilihan Anda. Telur juga dapat ditaburi kelapa atau dataran yang tersisa. Dinginkan selama 30 menit untuk mengatur lapisan. Telur Paskah Kelapa dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga satu minggu. Mereka paling baik disajikan pada suhu kamar.
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Paskah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |