Resep roti pir yang mudah, bebas gluten, dan bebas gluten ini sangat cocok di musim gugur ketika pir berada pada rasa manis terbaiknya. Ini adalah sajian yang sehat dan memuaskan yang dapat berfungsi sebagai makanan ringan, makanan penutup atau bahkan bagian dari sarapan. Kemiri, kenari, kelapa, kurma, rempah-rempah, dan ekstrak organik murni menciptakan topping crumble yang indah dengan banyak rasa. Tukang sepatu memegang baik selama beberapa hari di kulkas dan dapat dimakan sendiri atau dipasangkan dengan topping. Kami menyukai makanan penutup ini, tetapi bagi Anda yang menginginkan sesuatu yang lembut sebagai pengiring, cobalah Whip Vanilla Tofu , Walnut Cream, atau Almond Cream . Suami saya kadang-kadang makan ini bertengger di atas semangkuk oatmeal untuk sarapan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ½ pound (5-6 gelas) buah pir *, buang biji dan potong menjadi 1 “potongan
- 2 sendok makan agave nectar (vegan) atau madu mentah (non-vegan) atau sirup maple (bukan pemanis mentah tapi lezat!)
- ½ sendok teh perasan lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- ½ sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 cangkir kelapa kelapa kering tanpa pemanis
- ½ cangkir potongan kenari atau hazelnut
- ½ cangkir pecan
- 5 tanggal Medjool besar, diadu dan dipotong
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- ½ sendok teh bubuk kayu manis bubuk
- ½ sendok teh jahe bubuk
- Sedikit cengkeh tanah
- Cubit pala parut atau fuli
- Sedikit garam laut
Cara Melakukannya
- Perlahan-lahan aduk buah dengan agave, kulit lemon dan jus, ekstrak jahe dan vanila. Bagilah buah di antara 4 gelas pencuci mulut (atau tempatkan di piring saji 8 ”) dan sisihkan.
- Tempatkan sisa bahan - kelapa, kenari, pecan, kurma, ekstrak almond, kayu manis, jahe, cengkeh, pala, dan garam - dalam food processor dan pulihkan campuran hingga digiling kasar tetapi masih memiliki tekstur.
- Bagilah campuran antara 4 hidangan pencuci mulut, hamburkan secara merata di atasnya untuk membentuk “kerak” yang tebal.
- Renyah dapat disajikan segera atau dingin.
* Preferensi saya adalah untuk perusahaan, beraroma dan berair Bosc atau Anjou pir. Jika Anda ingin tukang sepatu ekstra berair, tambahkan satu atau dua Bartletts, yang sangat lembut, pir super berair. Hak Cipta 2012 oleh Jen Hoy
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 458 |
Lemak total | 17 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 6 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 83 mg |
Karbohidrat | 79 g |
Serat makanan | 13 g |
Protein | 5 g |