Cara Membuat Permen Batu

01 dari 10

Kumpulkan Bahan-Bahan Anda

Permen batu adalah permen gula sederhana yang dapat berfungsi ganda sebagai percobaan sains. Proses ini bisa memakan waktu hingga satu minggu, tetapi menyenangkan untuk menyaksikan kristal gula tumbuh dari waktu ke waktu. Perhatikan bahwa jumlah tepat sirup gula yang akan Anda gunakan tergantung pada ukuran tabung yang Anda miliki. Jika Anda ingin membuat beberapa potong permen batu, gunakan beberapa botol dan tusuk sate, dan lipat dua atau tiga kali larutan sirup gula seperlunya. Untuk instruksi yang mudah dicetak, silakan lihat resep permen batu .

Persiapkan bahan Anda: cuci stoples kaca dengan air panas untuk membersihkannya. Untuk membuat permen batu pada tongkat kayu, potong tusukan tipis sampai sedikit lebih tinggi dari toples Anda. Gunakan jepitan kain yang seimbang di bagian atas botol untuk menjepitnya pada tempatnya. Metode ini diilustrasikan di atas. Sebagai alternatif, Anda dapat membuat permen batu Anda sebagai gantinya. Potong benang katun tebal atau benang dapur beberapa inci lebih panjang dari ketinggian tabung, dan rekatkan ke pensil. Letakkan pensil di bibir botol, dan gulung sampai benang menggantung sekitar 1 inci dari bagian bawah stoples. Lampirkan klip kertas ke bagian bawah benang untuk menimbang dan memastikannya menggantung lurus ke bawah.

02 dari 10

Siapkan tusuk sate

Basahi benang atau tusukan kayu Anda, dan gulung dengan gula pasir. Lapisan dasar ini akan memberi kristal gula sesuatu untuk "ambil" ketika mulai terbentuk. Atur benang atau tusuk ke samping untuk mengeringkan sementara Anda menyiapkan sirup gula Anda.

03 dari 10

Rebus Air

Tempatkan air dalam panci berukuran sedang di atas api sedang dan didihkan.

04 dari 10

Tambahkan Gula Satu Cangkir pada Suatu Waktu

Mulailah menambahkan gula, satu cangkir pada satu waktu, aduk setiap kali ditambahkan. Anda akan melihat bahwa dibutuhkan waktu lebih lama agar gula larut setelah setiap penambahan.

05 dari 10

Aduk dan Rebus Sirup

Lanjutkan mengaduk dan merebus sirup sampai semua gula telah ditambahkan dan semuanya sudah larut. Setelah sirup sepenuhnya cair dan halus, angkat panci dari api.

06 dari 10

Tambahkan Mewarnai dan Membumbui

Jika Anda menggunakan warna atau perasa, tambahkan mereka pada titik ini. Jika Anda menggunakan ekstrak, tambahkan 1 sendok teh ekstrak, tetapi jika Anda menggunakan minyak penyedap , tambahkan saja ½ sdt, dan pastikan Anda tidak berdiri tepat di depan panci — aroma bisa sangat kuat saat naik dalam uap. Tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan dan aduk untuk memastikan warna yang halus.

07 dari 10

Persiapkan Jar Anda

Biarkan sirup gula dingin selama sekitar 10 menit dari panas. Tempatkan corong bermulut besar di atas tabung.

08 dari 10

Tuang Sirup ke dalam Jar

Dengan hati-hati tuangkan sirup panas ke dalam stoples melalui corong.

09 dari 10

Masukkan tusuk sate

Hati-hati tusuk atau tali yang diberi gula sampai menggantung sekitar 1 inci dari bawah dan kencangkan di bagian atas dengan jemuran atau seimbang dengan pensil. Jangan biarkan ujung tusuk atau tali terlalu dekat ke bagian bawah atau sisi stoples, atau permen batu akan tumbuh ke sisi stoples.

Dengan hati-hati, tempatkan botol Anda di tempat yang sejuk, jauh dari lampu yang keras, di mana ia bisa duduk tanpa gangguan. Tutup bagian atas dengan bungkus plastik atau tisu tebal. Anda harus mulai melihat kristal gula terbentuk dalam 4-6 jam. Jika Anda telah melihat tidak ada perubahan pada tusukan atau benang Anda setelah 24 jam, cobalah merebus sirup gula lagi dan larutkan secangkir gula ke dalamnya, lalu tuangkan kembali ke dalam stoples dan masukkan tali atau tusuk sate lagi.

10 dari 10

Tumbuhkan Permen Anda dengan Ukuran Yang Anda Inginkan

Biarkan permen batu tumbuh sampai ukuran yang Anda inginkan. Proses ini akan memakan waktu hingga satu minggu, tergantung pada seberapa besar Anda menginginkan permen batu Anda. Jangan biarkan tumbuh terlalu besar, jika tidak, mungkin mulai tumbuh ke sisi stoples Anda! Setelah mencapai ukuran yang Anda inginkan, keluarkan dan biarkan mengering selama beberapa menit, kemudian nikmati atau bungkus dalam bungkus plastik untuk menyimpannya nanti.