Taco adalah makanan pesta yang luar biasa — isi dan topping sepenuhnya dapat disesuaikan, ekonomis, dan semua orang menyukainya. Tetapi kadang-kadang mereka dapat sulit untuk makan dengan anggun, dan jika Anda memiliki sedikit kerumunan, mereka dapat menjadi lebih banyak masalah daripada yang layak mereka dapatkan. Dalam langkah-langkah taco mini. Makanan pembuka yang benar-benar menggigit ini memiliki semua rasa yang Anda dambakan, tetapi jauh lebih manis. Plus, karena mereka dapat dimakan dalam satu gigitan, mereka tidak akan membuat kekacauan.
Sama seperti taco berukuran normal, sesuaikan ini sesuai keinginan Anda. Tukar daging untuk daging kalkun, tambahkan keju atau kacang, atau parit crema untuk alpukat. Sajikan dengan hidangan Tex-Mex lainnya yang menyenangkan seperti guacamole dan margaritas .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 buah anggur tomat (dicincang dan dikeringkan, sekitar 1/4 hingga 1/3 gelas)
- 2 sendok makan bawang bombay (potongan kecil)
- Opsional: 1/2 kecil
- jalapeño lada (potong dadu kecil)
- 1 siung bawang putih kecil (cincang)
- 1 sendok teh air jeruk nipis segar
- Garam dan merica
- 6 tepung tortilla (tidak berukuran burrito)
- 3 sendok teh sayuran, kanola, atau minyak zaitun
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 (7 hingga 8-ons) dapat saus picante (atau salsa merah)
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/4 cangkir crema atau krim asam
- 2 sendok makan daun cilantro segar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Buat pico de gallo: Campurkan tomat, bawang, jalapeño, bawang putih, daun ketumbar, dan air jeruk nipis. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk.
- Gunakan pemotong kue 3 inci untuk memotong 4 cangkang taco kecil dari setiap tortilla. Simpan sisa dan sajikan untuk garnish renyah untuk salad atau sup . Panaskan tortilla selama 10 hingga 20 detik, tutupi, dalam microwave, atau bungkus dengan kertas aluminium dan panaskan dalam oven hangat sampai lunak. Sikat kedua sisi dari setiap tortilla kecil menggunakan 2 sendok teh minyak dan taburi dengan garam, biarkan mereka tertutup dan hangat di antara keduanya. Tekan ke dalam bukaan kaleng muffin mini. Ulangi dengan 11 tortilla kecil, hangatkan sedikit jika perlu untuk membuatnya tetap lentur. Jangan biarkan tortilla mengering.
- Ulangi dengan timah muffin mini kedua atau ulangi setelah memasak batch pertama cangkang mini taco dengan total 24.
- Panggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga berwarna kecoklatan ringan.
- Sementara itu, panaskan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan 1 sendok teh minyak diikuti dengan daging sapi giling . Masak, putus menjadi bagian-bagian kecil, hingga tidak lagi berwarna merah muda. Gunakan sendok untuk mengambil minyak berlebih.
- Tambahkan saus picante, bubuk cabai dan jinten. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk. Didihkan selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai sausnya tercampur tidak lagi berair. Rasa untuk bumbu.
- Tambahkan sesendok penuh campuran daging sapi ke masing-masing tortilla shell diikuti dengan sesendok crema, satu sendok pico de gallo buatan sendiri, dan setangkai daun ketumbar. Sajikan dan nikmatilah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 2,439 mg |
| Karbohidrat | 161 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 43 g |