Daging babi ini dimasak perlahan hingga sempurna dengan daftar bahan sederhana. Sajikan daging dengan nasi panas atau kentang panas untuk makan keluarga Anda akan meminta lagi dan lagi.
Saya menerima beberapa komentar positif, termasuk beberapa kiat bermanfaat. Satu orang mengatakan dia akan membuatnya lagi, tetapi akan menggandakan bahan saus. Yang lain mengatakan dia akan melipatgandakan saus. Kentalkan saus di slow cooker atau di atas kompor. Lihat kiat dan variasi untuk lebih lanjut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi, sekitar 3/4-inci hingga 1 inci tebal
- garam dan lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan kecap
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan gula cokelat atau madu
- taburi cabai rawit
- 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air untuk membuat pasta halus
Cara Melakukannya
- Bumbui potongan daging babi dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
- Saat minyak zaitun panas, tambahkan potongan daging babi dan bakar, balikkan sekali, sampai kecokelatan di kedua sisi.
- Pindahkan daging babi ke panci tempayan. Tambahkan bawang putih cincang ke dripping pan dan tumis sampai mulai coklat. Tambahkan kecap, kaldu ayam, gula, dan cabe rawit. Aduk campuran dan didihkan.
- Tuang saus di atas daging.
- Tutup dan masak dengan rendah sampai daging babi lunak, sekitar 6 hingga 7 jam.
- Aduk campuran tepung maizena dan air sampai tercampur rata. Tutup dan masak sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama.
Berfungsi 4.
Tips dan Variasi
- Ulasan dan komentar sebelumnya menyarankan menggandakan atau tiga kali lipat bahan saus sehingga akan ada lebih banyak beras untuk menyerap.
- Alih-alih menambahkan campuran tepung maizena ke slow cooker, saring cairan ke dalam panci dan didihkan di atas kompor. Tambahkan campuran tepung maizena dan masak, aduk, hingga mengental. Sajikan dengan daging babi dan nasi panas.