Resep Chow Mein Cina yang Mudah

Chinese chow mein adalah masakan yang sangat populer dalam masakan Cina dan ada banyak cara untuk memasak chow mein Cina. Anda dapat memiliki makanan laut chow mein, babi chow mein, daging sapi, ayam atau apa pun yang Anda suka. Chow mein juga merupakan hidangan yang sangat mudah, lezat dan sehat.

Saya akan memperkenalkan Anda beberapa resep chow mein Cina yang mudah dengan bahan-bahan yang berbeda di artikel ini. Ini adalah chow meins yang biasa saya buat di rumah.

• 01 03

  Resep Daging Sapi Chow Mein

  Bahan:

  1. 600g steak sirloin dipotong menjadi garis-garis halus, direndam selama 30 menit
  2. 1 cabai merah atau lada warna (sekitar 160g)
  3. 110g wortel, julienne itu
  4. 150g tenderstem brokoli, cuci bersih dan potong menjadi setengah
  5. 300g mie telur
  6. 1 sendok makan jahe cincang halus
  7. 3 siung bawang putih dicincang halus
  8. 1 cabai cincang halus

  Marinade untuk daging sapi:

  1 sendok makan anggur beras

  3 sendok makan kecap asin

  ½ sendok makan gula

  ¼ sendok teh lada hitam bubuk

  ½ sendok teh garam

  ½ sendok teh tepung kentang atau tepung jagung

  1 sendok makan air

  1 sendok teh kecap hitam

  ¼ sendok teh soda kue (opsional)

  Bumbu:

  1 sendok saus tiram

  1 sendok teh garam

  1 sendok makan kecap asin

  ¼ sendok teh minyak wijen dicampur

  Metode:

  1. Rebus satu panci air dan masak mie telur sampai menjadi al dente. Dinginkan di bawah air dingin dan tiriskan air. Aduk mie dengan sedikit minyak dan sisihkan.
  2. Panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak dan tumis daging sapi selama 30 detik dan letakkan dalam mangkuk atau piring.
  3. Cuci wajan dan panaskan 1 sdm minyak dan tumis jahe, bawang putih dan cabai selama 30 detik.
  4. Tambahkan lada dan wortel dan tumis selama 2-3 menit.
  5. Tambahkan mie telur dan tumis lagi selama 2 menit lalu tambahkan semua bumbu dan simpan tumis mi selama 2-3 menit.
  6. Tambahkan daging sapi dan tumis selama 2-3 menit lagi.
  7. Mengeluarkan. Hias sesuai keinginan dan sajikan segera.
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu Masak: 20 menit
  • Melayani: 3-4 orang

• 02 03

  Resep Ayam Chow Mein

  Bahan:

  1 wortel ukuran sedang

  Ukuran dada ayam tunggal besar

  2 siung bawang putih dicincang halus

  ½ cabai dicincang halus

  2 daun bawang dipotong halus

  1 iris tipis jahe cincang halus

  1 lada dalam warna apa pun yang Anda suka, saya menggunakan lada hijau seperti yang Anda lihat di foto

  50g bawang putih Cina memotongnya menjadi 2 cm, Anda dapat mengganti bahan ini dengan sayuran lain seperti tauge, daun bawang, kubis Cina atau bak choy

  150g mie kering Cina atau Anda dapat menggunakan mie telur

  Seasoning:

  1 ½ sendok makan kecap asin

  1 sendok teh kecap hitam

  1 sendok teh garam

  1 sendok makan minyak wijen

  beberapa sejumput lada hitam

  Marinade untuk ayam:

  2 sendok makan kecap ringan

  1 sendok teh gula

  ¼ sendok teh garam

  ¼ sendok teh lada hitam bubuk

  1 sendok makan anggur beras

  Metode:

  1. Potong dada ayam menjadi potongan halus dan rendaman setidaknya 30 menit. Semakin lama Anda menyantap, semakin baik rasanya.
  2. Julienne wortel dan lada hijau
  3. Masak mie kering Cina dalam panci air mendidih sampai al dente dan bilas dengan air dingin mengalir dan tiriskan lagi. Gerimis dengan sedikit minyak wijen dan aduk untuk mencegah mie menempel satu sama lain.
  4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dengan kekuatan penuh gas untuk menggoreng dada ayam sampai daging berubah warna putih dan matikan kompor dan biarkan di samping.
  5. Panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak dan tumis cabai, daun bawang, jahe dan bawang putih terlebih dahulu lalu tambahkan semua sayuran. Tumis semua sayuran sampai lunak.
  6. Tambahkan mie dan ayam ke dalam wajan dan terus tumis selama beberapa menit kemudian tambahkan semua bumbu untuk chow mein dan beri tumisan yang baik selama beberapa menit lagi.
  7. Taruh di piring dan sajikan.
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu memasak: 20 menit
  • Sajikan 2 orang

• 03 03

  Resep Seafood Chow Mein

  Bahan:

  300g udang, kupas dan deveined

  400g cumi, dibersihkan, dicetak dan dipotong kecil-kecil

  200g fillet cod, potong 2,5 cm kubus

  400g mie telur

  20g daun bawang, potong 3cm panjang

  ½ sendok makan jahe cincang halus

  80g bawang, kupas dan iris tipis

  200g kubis, potong tipis-tipis

  100g wortel, kupas dan potong tipis-tipis

  Bumbu:

  1 sendok makan cuka hitam

  1 sendok makan anggur beras

  2 sendok makan kecap asin

  ¼ sendok teh lada putih bubuk

  1 sendok teh gula

  1 sendok teh garam

  Metode:

  1. Rebus satu panci air dan rebus udang, cumi dan ikan. Hapus dan terjun segera ke air dingin. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Rebus panci air segar dan masak mie telur sampai al dente. Tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak untuk mencegah mie saling menempel. Menyisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang, jahe dan bawang bombay dan tumis hingga harum.
  4. Tambahkan kubis dan wortel dan tumis selama 2 menit.
  5. Tambahkan udang, cumi-cumi, ikan dan mie, dan tumis lagi selama 2 menit.
  6. Tambahkan bumbu dan tumis selama 2 menit sampai saus sudah terserap.
  7. Mengeluarkan. Hias sesuai keinginan dan sajikan segera.
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu memasak: 20 menit
  • Sajikan 3-4 orang