Rahasia untuk mencicipi makanan dan umur panjang yang lebih baik untuk panggangan Anda
Jika orang-orang memikirkan panggangan mereka seperti yang mereka lakukan di atas kompor mereka, akan ada lebih sedikit masalah dengan panggangan yang sudah usang. Anggap saja seperti ini, setelah memasak sesuatu di atas kompor, Anda biasanya harus membersihkan tumpahannya. Tentu saja, saya bisa menjadi juru masak yang berantakan, tetapi saya tidak bisa memasak tanpa harus menghapus permukaannya. Sesekali, tergantung pada seberapa sering digunakan, saya akan melakukan pembersihan lebih menyeluruh.
Ini termasuk memindahkan semuanya dari jalan dan mengelap di sekitar dan di bawah pembakar. Panggangan harus diperlakukan sama. Setiap kali Anda menggunakannya, bersihkan.
Membersihkan Grates
Memasak grates tidak terkecuali pada aturan umum ini. Mereka harus dibersihkan sepenuhnya setelah setiap penggunaan. Ini mencegah makanan menempel di panggangan Anda sehingga lebih mudah untuk memasak. Ada banyak produk di pasaran untuk membersihkan parut Anda, tetapi benar-benar sikat kawat kaku yang baik akan melakukannya. Sekarang, hanya sedikit orang yang tahu cara terbaik untuk melakukan tugas kecil ini. Pertama-tama, lebih baik dilakukan setelah Anda memanggang dan bukan sebelumnya. Setelah panggangan Anda menjadi dingin sedikit tetapi masih hangat, ambil sikat Anda dan bersihkan sisa-sisa partikel makanan. Jauh lebih mudah untuk membersihkan partikel makanan saat kehangatan masih ada dan tidak setelah dingin dan dibiarkan mengeras di perapian. Jika Anda memiliki tuang besi cor bersih sepenuhnya kemudian, oleskan sedikit minyak dengan tisu untuk menjaga agar parut Anda tetap dalam bentuk yang tepat.
Besi tuang telanjang perlu diperiksa secara teratur karena mereka cenderung berkarat.
Panggang Arang
Salah satu hal hebat tentang panggangan arang adalah Anda membersihkannya setiap kali selesai digunakan. Namun, banyak orang tidak memanfaatkan situasi dan hanya membuang abu keluar. Menjaga sikat kawat yang baik berguna untuk menyapu sisa yang matang akan membuat pekerjaan pembersihan tambahan jauh lebih mudah.
Dan jangan berpikir bahwa karena Anda memiliki salah satu pemanggang dengan penangkap abu yang Anda tidak perlu melakukan pembersihan. Semua yang Anda masak membutuhkan pembersihan. Jadi setiap kali Anda menggunakan panggangan arang, bersihkan parut dan sikat abunya dan masak pada makanan. Ini akan mengurangi asap dan rasa yang buruk. Secara berkala, masuk ke sana dan benar-benar mengikis semua hal yang sepertinya berkembang di bagian bawah panggangan Anda. Setidaknya setahun sekali, ambil ember berisi air sabun dan bersihkan dengan baik. Jika Anda perlu menyentuh warna , dapatkan kaleng cat yang aman.
Gas Grills
Hal buruk tentang banyak pemanggang gas adalah bahwa mereka memiliki pengaturan pada tombol yang ditandai "bersih". Banyak orang tersesat berpikir bahwa ini adalah cara Anda membersihkan panggangan. Seperti panggangan arang, Anda perlu membersihkan pemanggang gas Anda setiap kali Anda menggunakannya. Pastikan bahwa grat dibersihkan setelah Anda memanggang, dan sikat sisi dan penutupnya setelah setiap kali digunakan. Gunakan pengaturan bersih untuk memanaskan panggangan Anda terlebih dahulu. Ya, itu akan membakar barang-barang yang jatuh ke dalam pemanggang, tetapi tidak benar-benar membersihkannya. Secara teratur Anda harus mengangkat parutan memasak dan membersihkan penghalang di atas pembakar. Ini mungkin batu lava , briket, atau beberapa variasi pelat logam.
Terlepas dari gaya, itu harus dibersihkan untuk menghilangkan dimasak pada lemak dan partikel makanan secara berkala.
Setahun sekali Anda perlu melakukan pembersihan yang baik di atas panggangan Anda. Ini mengharuskan Anda mengambil sebagian darinya. Pertama, mulailah dengan mencabut gas dan kemudian angkat lapisan bagian panggangan lapis demi lapis. Setelah Anda turun ke pembakar, pastikan Anda memeriksanya secara menyeluruh. Seharusnya tidak ada yang menghalangi aliran gas. Jika burner tersumbat maka akan memberi Anda panas yang tidak merata dan membuat pemanggangan yang buruk. Jika Anda bisa membersihkannya, lakukan, jika tidak, lalu gantilah. Jika panggangan Anda menggunakan batu lava atau briket keramik Anda perlu memastikan bahwa ini tidak terlalu bertaburan dengan makanan yang dimasak. Jika itu terjadi, gantikan mereka untuk menghindari bau asap buruk yang bisa dihasilkan oleh bebatuan kotor.
Dengan segala sesuatu di luar panggangan, bersihkan sepenuhnya dengan air sabun.
Jika catnya terlepas, atau jika grill Anda menunjukkan tanda-tanda karat maka Anda perlu melakukan pengecatan. Selain itu, masukkan kembali semuanya, periksa untuk memastikan bahwa semua koneksi baik, dan kemudian hidupkan. Biarkan panas pemanggang sepenuhnya sebelum Anda memasak lagi untuk memastikan bahwa sisa sabun yang tersisa akan terbakar habis.
Ada cara pintas untuk membersihkan pemanggang gas, tetapi ini tidak selalu merupakan ide yang baik dan ada satu metode yang pasti Bagaimana TIDAK Membersihkan Panggangan Gas .
Stainless Steel menyajikan beberapa tantangan khusus untuk membersihkan. Stainless steel akan menunjukkan setiap sidik jari, dan stainless steel berkualitas rendah akan berkarat dan berubah warna seiring waktu. Saya memiliki beberapa instruksi khusus yang dapat Anda baca tentang membersihkan stainless steel .