Setelah dianggap efektif, ini adalah metode berbahaya dengan pemanggang modern
Metode pembersihan lama untuk pemanggang gas kotor adalah untuk menutup grates pemasakan dengan aluminium foil, putar panggangan hingga tinggi selama 20 menit, biarkan dingin, dan kemudian cukup sikat abu. Foil menahan panas dari pembakar gas di bawah tungku dan mengurangi hampir semuanya menjadi abu kering halus yang dapat dengan mudah dibersihkan.
Dampak Negatif dari Teknik Pembersihan Ini
Meskipun terdengar seperti ide yang bagus, kebanyakan pemanggang modern tidak dapat menangani panas dari pendekatan ini.
Ketika sebagian besar pemanggang gas dibuat dengan bagian besi tuang yang berat, ini bukan masalah. Hari ini. Sebuah tungku panggangan modern sering dibuat dari baja dan pembakar bermuatan dimaksudkan untuk menjadi bagian yang habis pakai dan dapat diganti.
Panas yang hebat yang diciptakan oleh proses pembersihan ini dapat melemahkan grates, pengapian retak keramik, dan menyebabkan kelelahan logam pada pembakar. Lebih buruk lagi, gas yang ditangkap dapat terbakar, saluran gas dan selang bisa mencair, dan suhu di dalam gerobak tertutup dapat melebihi suhu yang aman untuk penyimpanan tangki propana.
Pabrikan Panggangan Timbang
Produsen panggangan besar telah mengeluarkan pernyataan yang memperingatkan konsumen untuk menghindari praktik pembersihan aluminium foil karena masalah keamanan. Posisi resmi Weber adalah:
Weber tidak merekomendasikan metode semacam ini sama sekali. Menutupi permukaan memasak dapat memerangkap gas dan menjadi bahaya kebakaran dan menghalangi aliran udara menyebabkan panas sangat tinggi yang dapat merusak katup, pembakar dan jalur suplai yang dapat membuat grill tidak aman untuk digunakan. Kami menyarankan agar konsumen selalu memanaskan panggangan mereka dengan tinggi selama 10-15 menit. Ini akan membakar semua partikel makanan dan menyiapkan panggangan untuk memanggang.
Char-Broil memberikan pernyataan ini:
Kami setuju, itu hanya ide yang buruk untuk membersihkan panggangan dengan cara ini. Ini juga sangat berbahaya. Menghalangi parut dapat memanaskan seluruh kotak api, dan memaksa panas ke area yang tidak perlu dirancang untuk panas berlebihan. Kotak api bisa melengkung, porselen bisa panas berlebih dan gelembung atau terbakar / menetes, kereta gas (katup, manifold, selang, tangki) bisa menjadi terlalu panas menyebabkan kegagalan bencana, gas asap panas bisa dipaksa keluar melalui berbagai lubang di kotak api , yang bisa menyebabkan rak-rak samping rusak. Konsumen harus selalu mengikuti metode pembersihan yang direkomendasikan produsen.
Beberapa produsen lain memiliki komentar serupa. Sayangnya, beberapa outlet media terkemuka masih mengarah ke metode insinerasi foil (seperti yang kadang-kadang disebut) sebagai cara terbaik untuk membersihkan pemanggang gas kotor. Karena produsen memperingatkan untuk tidak melakukannya, garansi pemanggang gas dapat dibatalkan jika grill rusak oleh proses ini.
Jika ada yang menganjurkan metode pembersihan alat pemanggang gas ini, jangan ikuti saran, bahkan jika mereka mengklaim telah berhasil menggunakannya. Ada kemungkinan bahwa pemanggang dapat menerima perawatan ini satu, dua kali, atau bahkan lebih sering, tetapi akhirnya, kemungkinan menghancurkan panggangan atau menyebabkan kecelakaan serius sangat tinggi.