Batuan Lava Dapat Mengguncang Dunia Pembakaran Anda

Teknologi lama mungkin jawaban yang Anda cari

Selama beberapa dekade, kebijaksanaan konvensional dari industri pemanggang gas adalah bahwa tetesan yang jatuh di permukaan yang panas akan menghasilkan asap yang akan membumbui makanan yang memberikan pengalaman memanggang yang lebih otentik. Penghalang ini biasanya dibuat dengan lapisan briket keramik atau bebatuan lava yang dipanaskan oleh pembakar ke suhu yang sangat tinggi, yang akan menguap tetesan yang jatuh di atasnya. Masalahnya adalah, jika penghalang ini tidak diganti secara berkala, tetesan yang terakumulasi akan menyebabkan masalah yang bergejolak .

Jadi, industri beralih ke manajemen grease bukan pembakaran lemak.

Sekarang, alih-alih penghalang batu, ada "tenda panas" logam, yang merupakan potongan miring yang dipasang di atas pembakar untuk mencegah tetesan mencapai mereka. Ini menyalurkan grease ke bawah melalui panggangan ke dalam panci koleksi. Ketika dilakukan dengan benar, ini mengurangi flare-up dan sebagai banyak puritan akan memberitahu Anda, juga mengurangi rasa. Untuk alasan inilah kami menerima aliran pertanyaan yang terus menerus tentang pemanggang batu lahar dan di mana menemukannya. Jawabannya adalah bahwa beberapa panggangan dibuat dengan jenis penghalang batu dan sedikit yang, cenderung sangat mahal.

Kembali ke Hari Tua yang Baik

Jadi, apa yang Anda lakukan jika Anda ingin kembali ke masa lalu yang indah dari pemanggang batu lava tanpa membeli yang berusia 20 tahun? Mengubah pemanggang gas menjadi batu lava tidaklah sulit. Dua hal yang perlu diketahui sebelum Anda melakukannya. Pertama, memodifikasi panggangan dapat membatalkan garansi, jadi sadarilah bahwa mendapatkan suku cadang dapat menjadi masalah jika Anda melakukan perubahan.

Kedua, mengkonversi dari tenda panas ke batu lava dapat menyebabkan lebih banyak gejolak, jadi jangan membuang tenda panas jika Anda perlu beralih kembali.

Membuat Switch

Untungnya, konversi ke bebatuan lahar itu mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah jeruji kawat logam yang cocok untuk panggangan dan sekantong batu lava. Lepaskan tenda panas logam atau penghalang yang dilengkapi dengan pemanggang.

Pasangkan di parut baru dan sebarkan secara merata bebatuan lava. Batuan harus dibiarkan cukup ruang agar udara mengalir melalui tetapi menutupi pembakar untuk melindungi mereka dari tetesan.

Caranya adalah dengan menemukan parut ukuran yang tepat yang akan cocok dengan tubuh grill antara pembakar dan parutan memasak. Ini harus diletakkan pada kurung yang menahan tenda panas di tempatnya. Kemungkinan Anda dapat menemukan perapian yang Anda butuhkan secara online dengan mengukur badan grill dan melakukan pencarian untuk grill grate dan pengukuran. Banyak toko yang menjual bagian panggangan mungkin memiliki apa yang Anda butuhkan dalam persediaan di bawah dua puluh dolar. GrillPro, salah satu dari Onward Manufacturing Companies, membuat batangan batu universal yang cocok untuk sebagian besar ukuran pemanggang gas .

Alternatif untuk Batu Lava

Tentu saja, Anda tidak perlu menggunakan batu lava. Ada sejumlah keramik briket dan ubin (seperti ubin "No Flare Square" yang dapat melakukan fungsi yang sama di panggangan Anda. Premis ini menunjukkan pengurangan flare-up (kami tidak membuat janji) dan bahkan lebih baik pemanasan Jadi, jika Anda tidak puas dengan cara memasak grill gas Anda, Anda mungkin ingin mencoba konversi ini, sekantong batu lava dan batu tambalan untuk pemanggang Anda seharusnya tidak menghabiskan biaya lebih dari tiga puluh dolar.