Casserole kentang manis ini adalah ukuran yang sempurna untuk keluarga dengan empat orang. Ubi jalar dimasak dan kemudian dihaluskan dengan gula merah, madu, dan mentega. Ubi jalar tumbuk atasnya dengan marshmallow dan dipanggang hingga sempurna. Jangan ragu untuk menambahkan marshmallow ke topping.
Jika Anda tidak memiliki madu, gunakan sirup maple atau sedikit gula merah. Buat skala resep untuk keluarga besar atau makanan liburan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ubi jalar besar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir marshmallow miniatur
Cara Melakukannya
- Kupas kentang manis dan iris menjadi 1 inci putaran.
- Letakkan ubi manis dalam panci sedang dan tutup dengan air; didihkan. Tutup panci dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Lanjutkan memasak selama sekitar 20 hingga 25 menit, atau hingga sangat empuk. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Celupkan 1 lusin loyang.
- Dalam mangkuk besar, hancurkan kentang manis hangat.
- Ukur sekitar 2 cangkir ubi jalar tumbuk dan kombinasikan dalam mangkuk dengan garam, gula merah, madu, mentega, dan susu. Campur dengan baik.
- Masukkan ubi jalar ke dalam loyang yang sudah disiapkan lalu taburi marshmallow di atasnya.
- Panggang pada 350 F selama sekitar 25 menit, atau sampai marshmallow berwarna kecoklatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |