Meatloaf Heinz 57 ini adalah resep klasik yang dibagikan oleh Connie. Meatloaf adalah kombinasi sederhana dari daging sapi, remah-remah berbumbu, dan membeli saus Heinz 57. Saus ini juga digunakan untuk menggoreng meatloaf.
Jika Anda tidak memiliki Saus Heinz 57, lihat tips dan variasi untuk versi buatan sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 telur (sedikit dipukuli)
- 1/2 cangkir remah roti (dibumbui dan kering, seperti bumbu Italia atau bawang putih dan herbal)
- 1/4 cangkir bawang (cincang halus)
- 1/3 gelas susu
- 2/4 cangkir Heinz 57 Sauce (ditambah lagi untuk topping)
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 t sendok teh lada hitam (baru digiling)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Lapisi loyang atau wajan dengan foil.
Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi, telur kocok, remah roti, bawang, susu, 1/4 cangkir Heinz 57, garam, dan merica.
Bentuk campuran daging menjadi roti dan letakkan dalam panci yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam (lihat catatan). Dengan hati-hati tuangkan kelebihan lemak dan taburi dengan saus Heinz 57. Kembalikan meatloaf ke oven hingga 10 hingga 15 menit lebih lama.
Biarkan daging cincang berdiri 5 menit sebelum mengiris.
Menyajikan 6.
Catatan Connie: Saya hanya memanggang saya selama 45 menit dan tampaknya baik-baik saja. Ini adalah meatloaf yang sangat enak. Kadang-kadang saya menaruh saus di atas sebelum dipanggang.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 1/4 cangkir paprika cincang halus bersama dengan bawang.
- Homemade "Copycat" Heinz 57 Sauce: Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir saus tomat, 3 sendok makan saus Worcestershire, 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh mustard siap saji, 2 sendok teh jus lemon, dan beberapa tetes saus Tabasco.
- Untuk membuat remah roti buatan sendiri, kubus beberapa potong roti. Sebarkan kubus-kubus itu di atas loyang dan panggang dalam oven F yang dipanaskan selama kira-kira 12 hingga 14 menit, atau sampai kering dan berwarna kecoklatan. Hancurkan untuk membuat remah-remah halus. Bumbui dengan bubuk bawang putih atau bumbu Italia, jika diinginkan.
Komentar Pembaca
"Ini mirip dengan resep ibuku ketika aku tumbuh dewasa. Suatu hari aku benar-benar ingin daging cincang jadi aku mencarinya dan menemukan resep ini. Ini setidaknya 10 tahun yang lalu dan itu masih satu-satunya resep yang kupakai." - CS
"Keluarga saya suka saus Heinz 57, tapi saya tidak pernah berpikir untuk memasukkannya ke dalam daging cincang! Saya menambahkan lada hijau dan menggunakan lada bawang putih, bukan hanya lada hitam, dan itu luar biasa!" - SM
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cheddar Meatloaf Dengan Tangy Sauce
Meatloaf Sederhana Dengan Opsional Topping
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 247 |
Lemak total | 12 g |
Lemak jenuh | 5 g |
Lemak Tak Jenuh | 5 g |
Kolesterol | 105 mg |
Sodium | 521 mg |
Karbohidrat | 7 g |
Serat makanan | 0 g |
Protein | 27 g |