Manis dan pedas butternut squash pizza adalah makanan kenyamanan jatuh sempurna. Pasangan labu manis dan gurih sempurna dengan madu, keju biru dan bawang karamel. Anda dapat membuatnya sebagai ringan atau pedas yang Anda inginkan dengan tambahan cabai chipotle!
Ini akan terlihat cantik di setiap meja musim gugur atau sebagai tambahan pedas untuk pesta Halloween! Sajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan lengkap! Bacon juga bisa ditambahkan untuk rasa lebih berasap!
Apa yang Anda Butuhkan
- Adonan pizza
- 1 cangkir air hangat
- 1 1/2 sendok teh ragi kering aktif
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sekitar 3 cangkir tepung terigu
- Topping:
- 1 butternut squash
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica
- 1 sendok makan mentega
- 2 bawang kuning, diiris tipis
- Sekitar 1 1/2 cangkir keju cheddar yang diparut
- 1/4 cangkir keju biru runtuh
- 1 hingga 2 chipotle paprika, dicincang
- Sekitar 1 sendok teh saus adobo
- 1 sendok makan madu
Cara Melakukannya
- Aduk air hangat suam-suam kuku, ragi, garam, gula, dan minyak zaitun ke dalam gelas ukur. Kemudian diamkan selama sekitar 10 menit. Anda harus melihat ragi mulai menggelembung dan tumbuh.
- Tempatkan campuran ragi dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri. Secara bertahap tambahkan tepung, aduk atau gunakan adonan hook sampai tepung benar-benar dikombinasikan dan adonan membentuk bola. Tambahkan minyak zaitun ke sisi mangkuk dan tutup dengan handuk. Tempatkan di area hangat atau hanya di meja dan biarkan selama satu jam.
- Saat adonan sedang naik, siapkan labu butternut. Panaskan oven sampai 425 F. Kupas butternut squash dan buang bijinya. Potong labu menjadi 1 inci kubus. Letakkan di atas loyang dan tutup dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Aduk untuk melapisi butternut squash dengan minyak. Taburi dengan garam dan lada. Letakkan di oven dan panggang selama 25 menit, sampai labu lunak dan cokelat keemasan.
- Sementara labu sedang dipanggang, iris tipis bawang. Panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun dalam oven Belanda yang besar atau panci dengan dasar yang berat. Tambahkan irisan bawang dan sekitar 1 sendok teh garam. Aduk untuk melapisi bawang. Masak dengan api sedang, aduk terus sampai bawang sangat lembut dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Keluarkan mereka dari panas dan sisihkan.
- Pukul adonan dan gulung menjadi bola yang lembut. Tempatkan adonan pada selembar kertas perkamen besar, gosok ringan tangan Anda dengan minyak dan tekan dan ratakan adonan untuk membentuk kerak. Setelah cukup tipis (1/8 inci tebal), tutup kerak dengan bawang karamel. Taburkan lada chipotle dan saus adobo di atas bawang. Taruh keju cheddar lalu atur butternut squash di atasnya. Anda akan membutuhkan sekitar 1-2 cangkir labu butternut yang disiapkan. Sisanya Anda dapat menyisihkan untuk penggunaan lain.
- Panggang dalam oven 425 F selama 25 menit atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh dan sedikit kecoklatan. Hapus dari oven dan taburi dengan keju biru yang hancur. Taburkan madu di atasnya dan sajikan.