Kue ini mendapatkan namanya dari jumlah bahan: 1 cangkir mentega, 2 cangkir gula, 3 cangkir tepung, dan 4 telur. Buat kue ini beberapa kali dan Anda tidak perlu melihat resepnya!
Kue bisa dipanggang berlapis-lapis atau di loyang kue bundt atau loyang kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir
- tepung kue
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega, suhu kamar
- 2 gelas gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 4 telur besar
- 3/4 cangkir susu
- Glaze (Opsional, untuk Bundt Cake atau Tube Cake):
- 1/4 cangkir mentega, meleleh
- 2 gelas gula bubuk, diayak
- 2 sendok makan susu atau krim
Cara Melakukannya
Siapkan Kue
- Mentega dan tepung kue Bundt atau (10-inci) tabung kue panci atau dua panci bulat kue 9-inci (atau tiga panci kue bundar 8 inci).
- Panaskan oven hingga 350 ° F untuk panci Bundt atau tabung, atau 375 ° F untuk lapisan.
- Ayak tepung dengan garam dan baking powder; menyisihkan.
- Krim 1 cangkir mentega hingga ringan. Mengalahkan gula pasir secara bertahap; terus memukul sampai ringan dan halus. Kocok dengan 1 sendok teh vanili. Kocok telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
- Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak ke dalam campuran krim yang bergantian dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Kocok sampai adonan halus; jangan berlebihan.
- Belok ke dalam panci yang sudah disiapkan.
- Panggang tabung atau kue bundar pada 350 ° F selama 55 menit sampai 1 jam, ot sampai kue memantul kembali ketika disentuh ringan dengan jari. Dinginkan dalam wajan selama 15 menit lalu angkat dengan hati-hati agar dingin di atas rak.
- Panggang lapisan pada 375 ° F selama 25 hingga 30 menit, atau sampai kue memantul kembali ketika disentuh ringan dengan jari.
Buat Glaze
- Untuk glasir kue Bundt atau tabung, gabungkan bubuk gula, mentega cair, 2 sendok makan susu atau krim, dan 1/2 sendok teh vanila. Kocok sampai halus; tambahkan lebih banyak susu, jika diperlukan, untuk gerimis di atas kue.
- Jika Anda membuat kue lapis, gunakan frosting favorit Anda.
Variasi:
- Orange Cake - Gunakan jus jeruk sebagai pengganti susu dan tambahkan 3 sendok makan parutan kulit jeruk bersama dengan vanili. Glaze atau es seperti yang diinginkan. Frost frosting ini akan bekerja dengan baik.
- Kue Bourbon - Buat variasi Kue Jeruk dalam panci kue bundar atau tabung. Dalam panci, campurkan 4 sendok makan mentega dengan 2/3 cangkir gula dan 1/2 cangkir bourbon. Panaskan sampai gula larut. Secara bertahap sapukan kue segera setelah itu dibuang ke rak pendingin.
- Lemon Cake - Tambahkan 1 sendok teh parutan lemon dengan ekstrak vanili atau lemon. Dalam panci, campurkan 1/2 cangkir gula dengan 1/3 cangkir air, 1/4 cangkir jus lemon, dan 1 sendok teh parutan kulit lemon. Sikat di atas kue panas sedikit demi sedikit sampai semua digunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 353 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |