Ketika musim panas menyerahkan karunia buah segar, pertahankan rasa yang dicium matahari dalam brandy untuk dinikmati di es krim atau kue pound sepanjang tahun. Salah satu cara di mana buah-buahan dapat dipertahankan adalah dalam alkohol - tidak perlu pengolahan air mandi - tanpa takut botulism .
Buah brendi membuat barang yang sangat baik untuk keranjang hadiah yang dapat dimakan . Tetapi butuh setidaknya satu bulan agar buah menjadi yang terbaik (lebih lama lebih baik!), Jadi ingatlah hal ini ketika membuat resep untuk memberi hadiah ini. Mulai bulan Juli untuk Natal!
Apa yang Anda Butuhkan
- 9 cangkir buah pilihan yang dipotong dadu (ceri, blueberry, plum dan nektarin dan peach yang dikupas)
- 5 gelas gula
- 5 gelas gula cokelat muda (dikemas dengan kuat)
- 4 gelas brandy (berkualitas baik, sebanyak yang diperlukan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk yang sangat besar, gabungkan buah dan gula, aduk rata. Tutup dan biarkan maserasi selama 1 jam, aduk setiap 15 menit.
- Bagilah buah di antara 8 stoples botol yang disterilkan atau tempayan yang dilapisi galon. Tuang dalam brendi, pastikan buah terendam. Tutup dan simpan di tempat sejuk paling sedikit satu bulan. Karena buah bermerek hanya akan meningkat seiring bertambahnya usia, biarkan citarasa berkembang selama lebih dari satu bulan.
- Setelah berumur, simpan buah brendi di atas meja. Saat isinya berkurang, tambahkan saja lebih banyak buah potong dadu (2 cangkir buah hingga 1/2 cangkir gula putih dan gula merah) dan brendi untuk menutupinya.