Kue-kue icebox pinwheel ini dibuat dengan adonan cokelat dan vanili. Cookie harus mendingin setidaknya selama 4 jam, jadi rencanakan untuk memulainya di awal hari atau sehari sebelumnya.
Saya telah memanggang kue-kue ini untuk Natal selama bertahun-tahun, dan meskipun mereka memiliki beberapa langkah tambahan, mereka sangat layak untuk dicoba. Atau, cobalah variasi kue kacang coklat di bawah ini.
Ini adalah kue yang sangat baik untuk dipanggang selama liburan dan acara-acara khusus.
Lihat juga
Cookie Ribbon Mudah Dengan Ceri Manisan
Kue Cokelat Shortbread Sempurna
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 cangkir mentega (10 ons, dilunakkan)
- 1 1/2 gelas bubuk gula
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh vanili
- 3 cangkir
- tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk krim pencampur besar mentega dan gula bersama-sama sampai ringan dan halus; tambahkan telur dan vanili; berbaur dengan baik.
- Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk atau di atas selembar kertas lilin.
- Dengan tangan atau dengan mixer pada kecepatan rendah, secara bertahap tambahkan campuran tepung ke campuran krim; campurkan hanya sampai digabungkan.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama; campurkan cocoa menjadi satu porsi.
- Dinginkan dua bagian setidaknya selama 1 jam.
- Pada permukaan tepung ringan, gulung adonan vanila polos menjadi persegi panjang sekitar 16x6 inci.
- Gulung adonan cokelat ke persegi panjang dengan ukuran yang sama dan letakkan dengan hati-hati di atas adonan polos.
- Gulung adonan berlapis hingga ketebalan sekitar 1/4 inci.
- Mulailah dari sisi yang lebar, gulung adonan dengan kuat. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 4 hingga 6 jam atau semalam.
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Potong gulungan menjadi irisan 1/8 inci. Biarkan adonan sedikit hangat jika pecah saat dipotong.
- Aturlah kue-kue di atas loyang yang sudah dipanggang atau yang dilapisi parchment sekitar 1 inci terpisah.
- Panggang selama sekitar 7 hingga 9 menit, atau hingga cookie disetel.
- Hapus cookie dari loyang segera dan dinginkan sepenuhnya di rak.
Variasi: Untuk membuat kue kacang cokelat, campurkan semua adonan dengan 1/2 cangkir coklat. Masukkan 1 1/2 cangkir kenari atau pecan yang dicincang halus di piring besar. Bagi adonan menjadi dua bagian dan bentuk setiap bagian menjadi silinder dengan diameter 1 1/2-inci. Gulung setiap silinder dalam kacang cincang halus. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan seperti untuk kue-kue cokelat pinus. Iris dan panggang seperti yang diarahkan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |