Kubis, daun bawang, dan bacon berjalan bersama dengan indah, dan hidangannya sangat cocok untuk ham, daging sapi panggang, atau daging kornet. Hidangan kubis ini mudah disiapkan, hanya memiliki beberapa bahan, dan dimasak dengan sangat cepat. Ini adalah hidangan besar untuk disajikan pada Hari St. Patrick!
Bumbui lauk kol kubis ini dengan sedikit garam dan merica, lalu sajikan dengan cuka sari untuk gerimis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 daun bawang besar
- 8 hingga 10 iris daging tebal (potong dadu)
- 1 sendok makan mentega
- 1 kubis kepala sedang (cincang)
- 3/4 cangkir kaldu ayam atau air
- Garam dan lada secukupnya
- Hiasi: cuka sari
Cara Melakukannya
- Potong bagian hijau dan akar dari daun bawang, hanya menyisakan bagian putih. Potong setengah memanjang, lalu bilas bersih untuk membersihkan kotoran dan pasir. Iris tipis dan sisihkan.
- Dalam wajan besar atau dalam oven Belanda, masak bacon di atas api sedang, aduk, hingga hampir renyah. Keluarkan handuk kertas untuk dikeringkan, sisakan beberapa sendok teh lemak daging di belakang.
- Tambahkan mentega ke dalam panci. Tambahkan daun bawang dan masak, aduk, hingga layu, sekitar 4 hingga 5 menit. Tambahkan kubis dan kaldu atau air.
- Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan bacon, aduk, tutup, dan lanjutkan memasak selama 5 hingga 10 menit lebih lama, sampai kubis lunak. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Sajikan gerimis dengan cuka sari atau berikan cuka ke meja.
Lebih Banyak Hidangan Kubis Lezat
Meskipun mungkin tampak kubis terbatas pada daging kornet dan coleslaw, sebenarnya ada beberapa cara untuk memasaknya. Yang paling sederhana adalah kubis rebus , yang merupakan makanan penghibur — sempurna dengan daging panggang, ham, daging kornet, atau sosis. Tambahkan beberapa biji jintan ke piring ini dan sajikan dengan cuka sari. Kubis slow cooker dan tim tomat kubis dengan tomat rebus, sup tomat kental, dan bawang cincang untuk lauk slow cooker yang lezat dan bebas rewel. Atau coba kubis rebus yang tajam , dibumbui dengan apel, bawang, dan sedikit cuka dan aprikot yang diawetkan. Ini adalah hidangan kubis yang agak manis dan tajam dan berjalan dengan baik dengan irisan ham atau sosis.
Jika Anda mencari sesuatu yang kaya dan lembut, casserole yang lezat ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kubis! Saus untuk gratin kubis ini dibuat dengan keju, sedikit mustar pedas, bawang putih, dan bumbu lainnya, kemudian casserole ditaburi dengan tabir breadcrumb mentega dan dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Pernahkah Anda mendengar tentang Colcannon ? Hidangan kubis dan kentang yang lezat ini adalah kombinasi kentang tumbuk, kubis yang dimasak, dan bawang hijau pilihan. Ini adalah hidangan besar untuk hari St. Patrick, atau menikmatinya sebagai lauk ham, daging sapi panggang, daging kornet, atau sosis. Sangat mudah untuk dipersiapkan dan indah setiap saat sepanjang tahun.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |