Butuh hidangan vegetarian yang enak untuk dioven? Semua orang suka ubi jalar, terutama anak-anak, jadi cobalah ubi jalar panggang sederhana ini dengan mustard madu yang manis dan gurih. Resepnya panggilan untuk ubi jalar, paprika hijau dan merah, bawang merah, sedikit garam dan merica, dan tentu saja, beberapa mustard madu.
Tusuk sate ubi bakar ini dengan resep mustar madu adalah resep barbekyu vegetarian yang sempurna untuk pecinta ubi jalar. Hati-hati jika Anda berencana menyajikan hidangan ini kepada vegan, karena banyak vegan yang menghindari makan madu. Resep ini bebas gluten.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon ubi jalar berukuran sedang (5 kentang, 6 hingga 7 ons setiap)
- 1 paprika merah dan / atau paprika hijau besar, dipotong dalam kotak 1 inci
- 1 bawang merah sedang, potong 1 inci, dipisahkan dengan lapisan
- 1-2 sendok makan minyak sayur
- garam dan lada, secukupnya
- sekitar 1/4 cangkir mustard madu
- 2 sdm air
Cara Melakukannya
- Pertama, siapkan ubi jalar Anda dengan memberi mereka kepala mulai di microwave. Tusuk mereka sedikit dengan garpu, lalu letakkan di microwave tinggi selama tiga menit. Balikkan semuanya (hati-hati!), Lalu microwave selama 1-2 menit lagi, sampai hampir lunak dan lembut, tetapi tidak cukup.
- Biarkan kentang manis Anda dingin, kemudian kupas kulitnya jika Anda mau, dan potong kasar menjadi sekitar 1-inci potongan.
- Selanjutnya, campurkan ubi manis, paprika merah dan hijau cincang, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok madu mustard dan dua sendok makan air, lalu tambahkan ke ubi, bawang dan bawang merah di mangkuk, lemparkan dengan sangat lembut ke lapisan tipis.
- Selanjutnya, siapkan tusuk sate Anda, dengan memasukkan campuran ubi, bawang, dan cabai.
- Pastikan pemanggang Anda yang sudah dipanaskan sebelumnya (atau panci panggangan dalam ruangan) diberi sedikit minyak. Panggang tusuk sate ubi Anda selama sekitar 4 menit di setiap sisi, menyikat dengan mustard madu yang tersisa. Catatan: Jika Anda tidak memiliki panggangan outdoor atau panci panggangan dalam ruangan, Anda masih dapat membuat resep ini menggunakan oven broiler Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 5 g |