Sandwich ini adalah variasi pada lelehan tuna klasik (yang juga merupakan variasi pada roti keju panggang klasik). Yang ini sedikit lebih mewah, karena menggunakan udang dan daging kepiting sebagai pengganti tuna, dan dihias dengan mata hijau zaitun 'untuk membuatnya sedikit lebih menyenangkan juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 irisan roti tebal (lihat catatan juru masak di bawah)
- 3 sendok makan mentega (dilunakkan)
- Hiasan:
- paprika
- Crab and Shrimp Salad (lihat ini
- resep )
- 6 hingga 8 ons Cheddar (ringan atau sedang, diparut)
- Hiasan: boneka zaitun Spanyol
Cara Melakukannya
- Taburkan mentega roti iris di satu sisi dan debu ringan dengan paprika.
- Tempatkan 4 dari sisi irisan mentega ke dalam wajan besar atau wajan. Bagikan setengah keju secara merata di atas 4 iris.
- Tutup roti dengan salad seafood dan keju yang tersisa. Tempatkan potongan roti yang tersisa di atas sisi mentega.
- Ketika bagian bawahnya berwarna keemasan dan renyah, putarlah sandwich dengan hati-hati (gunakan belokan di bawahnya dan spatula yang lentur di bagian atas untuk membuat belokan lebih mudah.) Masak sisi lainnya hingga keemasan dan renyah.
- Potong sandwich menjadi dua dan hiasi dengan buah zaitun di atas tusuk gigi 'setir' pada sudut untuk penampilan yang menakutkan itu.
Catatan Cook: Sebuah toko besar membeli roti Italia bagus untuk ini. Anda menginginkan roti yang memiliki kerak sedang dan remah yang cukup lunak. Roti petani yang bertekstur kasar atau sourdough padat mungkin terlalu sulit untuk digigit tanpa membuat isinya menjadi berantakan.