Resep daging babi panggang lezat yang menggabungkan rasa pedas kari dengan ketajaman sawi cokelat. Siapa pun yang menyukai rasa akan menyukai resep daging babi panggang ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi loin (sekitar 1 inci tebal)
- 1/2 cangkir (120 mL) mustar coklat
- 1/4 cangkir (60 mL) anggur putih kering
- 1 sendok makan (15 mL) minyak zaitun
- 1 sendok makan (15 mL) bubuk kari
- 1 daun bawang, diiris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh (5 mL) garam
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada merah, dilumatkan
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan, kecuali daging babi, dalam mangkuk sedang.
2. Tempatkan potongan daging babi dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan tambahkan bumbu perendam.
3. Segel dan simpan dalam lemari es selama 6 hingga 8 jam. Pastikan untuk berbelok setiap jam.
4. Ambil daging dari kulkas dan angkat dari bumbu. Simpan bumbu untuk pengolesan.
5. Panaskan panggangan untuk panas sedang.
6. Tempatkan daging di atas panggangan, tutup, dan biarkan memasak selama 35 menit.
Baste dengan bumbu selama proses memasak.
7. Keluarkan daging dari panggangan, biarkan mereka istirahat selama 5 menit lalu sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 1,047 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 47 g |