Peralatan Sup Penting

Sup sederhana - cairan beraroma dalam pot. Secara teknis yang Anda butuhkan adalah bejana dan panas yang tahan panas, tetapi jika Anda ingin membuat sup yang bersinar, lihat beberapa alat dapur yang akan membuatnya lebih mudah.

Lebih tertarik pada resep daripada di peralatan? Lihat Sup Jatuh Dingin , Sup Musim Semi Segar , Sup Musim Panas Dingin , dan Sup Musim Dingin yang Hangat.

• 01 04

  Besar, Pot Berat

  Panci yang baik adalah kunci mutlak nomor satu yang paling penting dari peralatan yang Anda butuhkan saat membuat sup. Sementara pot berat adalah seret untuk bergerak di dapur, mereka hebat ketika membuat sup. Mereka menahan panas, memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa mendidih yang tetap dan bisul lembut, dan akan menjaga sup tetap hangat untuk waktu yang lama.

  Setiap pot besar, lebar mulut, berat bekerja. Favorit saya adalah pot besi cor enamel dari Le Creuset. Setrika memiliki panas yang sangat baik sementara permukaan enamel tidak reaktif, halus, dan (bonus hadiah) datang adalah warna yang indah.

• 02 04

  Blender

  Anda membutuhkan blender yang bagus untuk membuat sup krim atau kemiri. Saat Anda mencampur sup, lakukan secara bertahap, biarkan blender berlangsung selama 2 atau 3 menit untuk setiap kelompok (ini akan tampak seperti waktu yang lama), dan simpan handuk dapur di atas tutupnya untuk melindungi diri Anda dari setiap cipratan udara yang bertekanan panas. .

  Blender ini memiliki dasar yang lebar, yang membantu sup purée secara merata dengan cepat, dan motor yang bagus. Beberapa blender memiliki lebih banyak kecepatan, tetapi saya tidak pernah menemukan bahwa lebih dari "on" dan "off" yang layak diperlukan.

• 03 04

  Immersion Blender / Hand Blender

  Immersion blender (alias blender tangan) adalah cara cepat dan mudah untuk memblender sup tepat di panci.

  Catatan: Blender pencelupan tanpa kabel mungkin terdengar seperti ide yang bagus, tetapi mereka cenderung kekurangan daya.

• 04 04

  Sendok sup

  Tentu, secangkir teh akan berfungsi untuk menyajikan sup, tetapi sendok sup besar membuat pekerjaan lebih mudah. Carilah sendok dengan sendok besar dan pegangan panjang.