Jenis Telur

Pilihan-pilihan di lorong telur - organik, bebas sangkar, makanan gratis, makanan vegetarian - tampaknya terus berkembang. Cari tahu apa arti label telur itu di sini (dan apa yang paling jelas tidak mereka maksudkan) dan cari tahu jenis telur apa yang tepat untuk Anda.

• 01 06

  Telur Bebas Kandang

  "Bebas Kandang" berarti ayam yang dibesarkan sebagai unggas atau ayam petelur "bebas kandang" telur, cukup sederhana, tidak disimpan di dalam kandang. Mereka bebas berjalan di sekitar kandang ayam, bertengger di kandang, dan bertelur di sarang.

  Hal ini sangat berbeda dengan kebanyakan ayam yang dibesarkan untuk daging atau telur mereka yang disimpan di kandang yang sangat kecil sehingga mereka tidak dapat membuka sayap mereka sepenuhnya, apalagi berjalan atau bergerak. Telur dan ayam "bebas Kandang" juga cukup banyak tersedia - dan pilihan yang lebih baik daripada kebanyakan ayam dan telur komersial - di toko bahan makanan utama, tidak seperti ayam dan telur yang "biasa".

  Yang mengatakan, ayam " kandang-bebas " disimpan di kandang ayam, sering dalam kondisi yang sempit, dan mungkin atau mungkin tidak memiliki akses ke luar rumah dan padang rumput.

• 02 06

  Telur Rentang Bebas

  "Jangkauan bebas" adalah istilah gila, setidaknya dalam arti teknisnya sebagaimana diatur oleh USDA yang menyerukan unggas untuk "diizinkan masuk ke luar".

  Seperti yang Anda bayangkan, frasa itu dapat ditafsirkan dengan murah hati atau sangat sempit. Beberapa petani membiarkan ayam buras mereka berkeliaran di ladang dan padang rumput yang nyata. Akan tetapi, produsen yang lebih besar telah diketahui hanya mengikuti surat hukum, bukan semangatnya, dan menempatkan jendela terbuka atau pintu kecil yang mengarah ke petak tanah yang diaspal di salah satu ujung rumah ayam yang besar dan penuh sesak.

  Namun, jika tidak ada yang lain, ayam dan telur ayam buras setidaknya berasal dari burung yang dibesarkan tanpa kandang (lihat di atas).

• 03 06

  Omega-3 Enriched Eggs

  Telur dengan label yang mengklaim pengayaan Omega-3 berasal dari ayam yang telah diberi diet kaya sumber asam lemak Omega-3, seperti minyak biji rami, minyak biji rami, dan rumput laut.

• 04 06

  Telur organik

  Telur organik diwajibkan berasal dari ayam yang diberi makan pakan organik bersertifikat (yaitu, pakan yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia sintetis, iradiasi, lumpur limbah, atau organisme yang dimodifikasi secara genetik) dan keduanya bebas kandang dan rentang bebas .

  " Organik " adalah satu-satunya dari semua label ini yang tidak hanya memiliki peraturan yang melekat padanya, tetapi juga inspeksi dan penegakan yang sebenarnya.

• 05 06

  Telur yang direbus

  Telur yang dibumbui cukup banyak dari apa yang kita semua inginkan dari telur kita. Mereka berasal dari ayam yang hidup seperti yang Anda bayangkan seekor ayam ingin hidup: mereka berjalan-jalan di ladang terbuka dan hutan, mencari makan (terutama biji dan serangga, dengan sesekali hewan pengerat atau reptil kecil jika mereka bisa mendapatkannya), dan akan kembali ke rumah induk ayam pada malam hari untuk bertengger, bersarang, dan bertelur.

  Yang penting, "menggembalakan" tidak memiliki makna hukum atau proses sertifikasi. Telur yang digoreng cenderung berasal dari peternakan kecil; petani sering menjual di pasar petani dan metode langsung ke konsumen lainnya. Biasanya mudah untuk mencari tahu lebih banyak tentang peternakan tertentu yang menjual telur pastured karena mereka sering bangga bangga dengan bagaimana mereka merawat hewan-hewan mereka. Pelajari lebih lanjut tentang mereka di sini .

• 06 06

  Telur Vegetarian-Fed

  "Vegetarian-fed" adalah label yang agak aneh. Semua itu berarti bahwa pakan yang diberikan oleh si ayam tidak mengandung daging, ikan, atau produk sampingan hewan. Ayam yang diizinkan di padang rumput atau di ladang dan dapat mencari makanan sendiri, kemungkinan besar akan makan banyak cacing dan serangga.